最近一直在馋大米饭大面条🍜 尤其是买了小砂锅以后,满脑子都是煲仔饭煲仔饭煲仔饭~但是看到了开始变黄的南瓜和角落里的土豆,算了,还是先从你们下手吧~等吃完了你们我再去吃煲仔饭,司康团~
➼奉上我家必备快手side dish,可当主食,当馋嘴零食,最重要的是超有满足感
❶南瓜水开后盖盖子中火蒸8-10mins(我这里用的就是allclad的锅盖,刚刚能扣上,就不花钱买锅盖了)
❷拿出平底锅,如果是不锈钢锅,要记得先小火烧热,喷上一层薄油,南瓜双面煎下,全程中小火,看到有焦糖色产生就可以啦
❸加入黄油1tbsp。黄油完全化了,闻到黄油香味,就可以关火啦~
❹加入以下调料各1tbsp
酱油
米酒
味淋KIKKOMAN万字牌 调味味霖 300mll (可省略,特别是如果南瓜本身是很甜的那种)
非常有满足感的南瓜就完成啦~可以热吃也可以冷吃~个人比较喜欢冷吃,冰箱拿出来回下温。入口即化的南瓜和有点脆的南瓜外皮,奶香十足~非常推荐~
➼我的南瓜大概有400g,以上这个配方使用南瓜重量大概300g➕,剩下的南瓜被我冻入冰箱,方便南瓜粥之类的~