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🌨️ 昨天看到下雪了 看到冰柜实物列表里还有之前冻好的羊肉清汤 补起来吧
➼面条
高筋面粉100g
水50-54g 看你喜欢吃硬一点还是软一点的面条
盐1g
❶揉好后醒面，每20分钟揉一次，共三次。
❷分三条，整形按瘪后，放入苦茶油，进冰箱等待明天吃。
❸醒好的面大概可以放2-3天，我这个👆🏻配方大概就是一个人吃两顿/两个人吃一顿/面食大爱者一顿的量
➼羊肉汤
冷冻的羊肉汤，放入锅里，加水，彻底煮开，关小火再煮个10-15mins，确保这个汤被煮透，避免食物中毒。
➼配菜
泡发好的木耳/黄花/粉条/有纹路的豆腐丝/萝卜
➼调味
煮好的羊肉汤里放入盐🧂/鸡精/猛量白胡椒 that's it.
放鸡精的主要目的就是为了无限接近路边摊的味道，毕竟msg才是yyds(according to uncle Roger!)
写在结尾
我觉得冻好的肉汤真的可以非常有效的提高生活便捷度和幸福感。是我们家冰柜里常年存在的不可或缺的物种(昆布柴鱼汤/清鸡汤/红烧牛肉汤/清炖羊肉汤)。当你犯懒/胃口不舒服/极度饥饿想点外卖但是又想攒钱的时候，肉汤都会充分的发挥它美妙的作用，温暖你的胃和钱包👛。
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最新评论 7
:请问炖羊汤的时候放什么调味的东西嘛？一般用哪个部位呢？不妨调料怕膻，放了调料遮羊肉味道，我掌握不好羊肉汤，谢谢亲
:我一般就是买的costco的羊腿肉，因为我们村儿也买不到那种带骨头的羊肉。香料我就随手抓，没留意过量![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，下回炖的时候我量下。就香叶，甘草，小茴香，草果，大葱和姜这几种基本的，没有其他的料啦~希望可以帮到亲~
回复 @纪尧今天要吃神马:谢谢亲回复，感觉你好会煲各种汤呢，超棒
:👍
:牛啊
:就喜欢猛量白胡椒![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈 我也是