昨天在渔人码头附近看到有卖珍宝蟹的，才8刀一磅，比超市便宜多了，立马买了3只回来~又大又鲜，好吃的不行。今天给大家分享一道珍宝蟹的吃法——蒜蓉粉丝蒸螃蟹。很合适过年过节做哦~（另外剩余的蟹肉可以做一份炒饭，也很好吃）
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蟹腿部分：
【准备食材】
一只珍宝蟹，粉丝，半头蒜，耗油，生抽，白糖，葱，油
【做法】
👉🏻1. 先把螃蟹蒸熟。
👉🏻2. 放凉后把蟹腿从关节折断。
👉🏻3. 用刀背轻轻敲碎蟹壳。
👉🏻4. 只保留一面蟹壳哈，另一面要放蒜蓉入味的。
👉🏻5. 依次摆放在泡好的粉丝上。（我在中间放了一点点蟹膏。
👉🏻6. 调酱：半头蒜打成蒜末，加入一点点红辣椒，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖和一勺热油，搅拌均匀。
👉🏻7. 将蒜蓉酱淋在蟹腿和粉丝上。
👉🏻8. 大火蒸8分钟，出锅撒葱花即可。
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蟹身部分：
👉🏻1. 将蟹盖打开，清理不能吃的部分后，把蟹身的肉剃出来。
👉🏻2. 炒一份鸡蛋，然后加入蟹肉和姜蒜末，中火炒香。
👉🏻3. 加入米饭，翻炒均匀后加入一勺生抽，一勺耗油和一勺醋，继续翻炒，最后加入葱末即可。可以把炒饭放入蟹壳里哦，不仅香摆盘也好看~
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⭐由于我不敢磨刀霍霍向螃蟹，主要怕它反击咬我，所以选择了最聪明（xi min)的做法——把他蒸熟然后再做菜~如果你有勇气胆子大，可以直接用🔪霍霍🦀哈，生着蒸更鲜！
最新评论 24
:这个价格太值了，做法也很诱人😋
:这盘卖相要再外面吃，至少得要好几十刀了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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哇谢谢宝宝这么高的评价，么么哒~嘻嘻还是在家做比较省钱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:新年快乐亲爱的，太赞了吧
:我刚刚吃完一只 哈哈 不会做 就用了清蒸
:哈哈哈我其中一只也是清蒸哦，清蒸也好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太会吃啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太诱人了！亲爱的，新年快乐🎈
:宝宝好久不见![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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新年快乐呀！
:太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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新年快乐
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谢谢小可爱，新年快乐呀！
:新年快乐🎆
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宝宝新年同乐！
:做的好誘人，過年大菜～ 美女新年快樂呀！
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谢谢可爱的小苹果，新年同乐呀！
回复 @CD十七夏:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:看着好新鲜好好吃。亲爱的，手艺就是棒，新年快乐！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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超妈新年快乐！！
:新年快乐！
:新年快乐！！
:哇太赞了看馋了！果断学习起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
宝宝新年快乐，欢迎回归～～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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嘻嘻77宝宝新年快乐~
:新年快乐🎉
:宝宝新年快乐![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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