🐯虎虎生威~~
明年是虎年啦,于是试着做了一款小老虎造型的芒果雪媚娘~小老虎这么可爱 当然要一口一口的吃光!
这次用了无糖酸奶和零卡代糖,所以也算是低卡甜品啦。相比于冷藏状态下的软糯的口感,我更爱放进冷冻后的冰淇淋口感,超级爽口清甜~
如果手边的酸奶太稀,无法做成内馅的话,也可以将酸奶替换成奶油,更富有脂香~
▫️材料准备
雪媚娘饼皮:
糯米粉100g | 玉米淀粉 30g | 代糖12g(或细砂糖45g) | 牛奶175g | 黄油 25g
芒果馅料:
无糖酸奶 200g | 芒果 100g (用来打碎)| 代糖 适量 | 芒果颗粒 适量
▫️制作步骤
馅料准备:
把无糖酸奶、用来打碎的芒果和代糖用料理机打匀,装入裱花袋备用
(我用的是接近固体的酸奶,浓稠度较高,如果手边的酸奶比较稀的话,建议用奶油代替)
雪媚娘制作:
1. 把除了黄油以外的所有饼皮材料混合,搅拌均匀
2. 把面糊过筛一遍,上锅蒸熟
3. 出锅后加入黄油,搅拌至完全吸收
4. 混入相应色粉,揉至均匀,得到 [黄色、棕色、粉色、白色] 面团
5. 揪出一块黄色面团擀平,记得桌面和擀面杖一定要抹熟糯米粉防粘
6. 把半球模具表面抹一层熟糯米粉,把面皮放进模具中
7. 挤进馅料,放进芒果颗粒
8. 将收口捏紧,别露馅
9. 盖上保鲜膜防干,备用
10. 用各色面团切割出面部细节 [鼻子、眼睛、耳朵、胡子、舌头、花纹]
11. 将面部细节贴上去,可以用水帮助粘合
最新评论 13
:你是神仙下凡来做甜品吗?
:你也太会夸了!
:你是仙女吗,这手工………羡慕了
:
:超可爱,太完美了
:太厉害了吧
:好可爱
:厉害👍
:
:哇太好看了真不舍得下嘴呀
:是的!!
:做的好可爱啊!
:谢谢~~