放假啦,圣诞假期宅在家,来份生煎包吧
为了准备明天的圣诞餐,今天就简单吃了生煎包+羊肉汤,这回用的是牛肉做肉馅,味道也超赞。小朋友多吃牛肉,可以长高高长壮壮
做法
1)提前一晚上把肉馅搅好,放入冰箱中,第二天因为肉冷藏过,肉质入味,并且稍有凝固,更好包小包子
2)200g面粉+5g酵母+2g糖+200ml室温水搅拌成糊,放入冰箱冷藏发酵一晚上
3)第二天早上把发酵好的面糊放至室温,再加入200g面粉,揉成光滑的面团,然后开始直接包包子
4)放入平底锅,铁锅更赞,煎至底部稍有焦黄,放入一碗清水,盖上锅盖,小火焖,撒上葱花&芝麻,再煎至没有水份,底部焦黄就开吃啦
最新评论 16
:我看你做得生煎包就超级好吃。
:明天你肯定忙沒時間我先祝你一家人節日快樂
:太厉害了!!
:好好吃的樣子!!聖誕節快樂哦
:厉害了👍🏻求分享馅料配表
:我一般放十三香,蚝油,生抽,老抽,糖,一个鸡蛋,香油,葱花,淋上热油。最好包上一些猪皮冻,那样吃的时候汤汁更浓郁,但是烫口,我有小朋友一起吃,就没放
:缘分啊~ 哈哈哈我家今晚也是生煎包加白萝卜羊肉汤。不过馅儿是韭菜猪肉。
:太巧啦😊这个搭配冬天特别合适
:太贤惠啦 请问肉馅加了什么调料腌制呀?
:我一般放十三香,蚝油,生抽,老抽,糖,一个鸡蛋,香油,葱花,淋上热油
回复 @lollipopmeow:不客气,如果没有孩子吃,可以放些猪皮冻,这样是流汤汁的,更好吃。但是汁水比较汤,所以我做的时候一般就不加了,这样生煎包汤汁少一些
:坐等今天大餐
:明天再吃大餐😊不过今年不敢聚餐了,就一家人吃,也不会弄太多了
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