去年圣诞节看到好多宝宝晒圣诞雪花面包特别心动，无奈那时候对面团还捉摸不透也不敢轻易下手，怕费时间做出来还不好吃，自从发现了美超里卖的面包生胚，今年做面包的频率明显增加不少，快临近节日了，圣诞花环面包也要提上日程了。

 

前两天把面包生胚从冰箱里拿出来发酵，就去准备午餐。当我去检查面包生胚发酵的情况，发现只剩下了一个空烤盘，我立即把眼光投向了作案凶手-我家的傻狗，它已经目光呆滞，步履蹒跚，明显吃撑了，真是又气又好笑，之后和家属两个人轮流陪着它在那里呕吐、拉肚子，跟着它后面收拾，一直忙到了凌晨。期间喂了一顿药，除了吐出来和拉出来的，剩下的估计也都消化了差不多了，第二天一早又开始摇着尾巴跟在我们后面讨东西吃了，真是没心没肺的东西，一点都不长记性。

 

好了，说回雪花面包，我用了12个面包生胚，因为要用4张面皮，我就先把它们分好发酵，做的时候就不需要再分一次了，生胚发酵好了之后把它们排一下气，松弛20分钟。然后用擀面杖把它们擀成圆形。豆沙馅儿是超市买的，前面3张面皮都抹上豆沙馅儿，最上面一张不放，把面皮用切割成16等份，每两片向外侧翻3圈后把尾部捏紧，然后进行第二次发酵大概30分钟。烤箱预热320华氏度，面皮表面筛上一些高筋面粉进烤箱烤20分钟就可以了。这款圣诞雪花面包颜值爆表，属于很上镜的那种食物，随便拍拍都很好看。