前两天做了葡式蛋挞,最基本最快手的一款,非常受欢迎
蛋挞皮是weee上买的
这个蛋挞皮我看在weee上销量还挺好的我才买的
烤出来确实香甜酥脆,奶香味很浓,层层起酥
唇齿留香,牛油酥皮,不含反式脂肪酸
蛋挞馅儿柔柔嫩嫩,颜色也好看
口感不错
盒子上有这个蛋挞牌子附的方子,我没按照这个来
因为我感觉糖太多,150克奶油加75克糖有点可怕(图5️⃣)
附上我的蛋挞方子,不亚于国内肯德基😏
1. 淡奶油85克,牛奶🥛85克,炼乳30克,白糖10克, Truvia 代糖三包,蛋黄两个
如果没有炼乳,可以直接用淡奶油100克,牛奶100克,糖30克,蛋黄两个,也就是多加点糖
2. 一个个的加,混匀,过筛,不过也行,倒入挞皮,八分满
3. 烤箱预热,420度烤20-25分钟,自己根据喜好掌握颜色
我这个方子差不多十个左右的量
Fairlife Lactose-free Dha Omega-3 Ultra-filtered Whole Milk - 52 Fl Oz : Target
最新评论 65
:请问怎么烤出葡挞的效果啊?我用了broil,但是两边都快要焦了,中间还是没有好看的斑点。另外请问必须用蛋黄吗?用全蛋液可以吗?嫌蛋黄麻烦😂
:必须蛋黄。用bake不要用broil
:感谢亲爱的教程 我今晚烤了 很成功
:哈哈这大晚上的你刺激我呢
回复 @Sparklecc:哈哈哈哈
:蛋挞皮先考吗?
:蛋挞液加到挞皮里,七八分满,一起烤
:代糖是30克吗?我没有一包包的代糖
:看你用什么样的代糖,我这个用的是truvia,一包大概3克左右,我还有一个Splenda,粉状大包的那种,bj买的,甜度跟白糖比是1:6,可以看着加
回复 @可人儿:嗯那就按正常量加
:看了好饿
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:请问淡奶油是哪一款啊?
:你喜欢的牌子就可以,我常用的是horizon的这个
:同款,
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:Weee家的蛋挞皮
:嗯
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:哇哇好棒呀我也要做买了蛋挞皮还没安排上
:你做的肯定好
:亲爱的厉害
:谢谢亲爱的
:收藏
:谢谢亲爱的
:好手艺,看着就好吃
回复 @Sparklecc:四十以前都没啥我以前也是跟你一样,说打死不要老二,结果几年之后年龄大了想法真的就变了
回复 @我是小妖精的尾巴:哈哈哈哈哈哈吃饱了才能考虑减肥对吧
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:收藏了
:谢谢
:你太聪明了,用cup cake模装蛋挞
:火眼金睛
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:我每次做奶油减半,然后一个接一个的吃,你说我是不是傻
回复 @笑笑1222:哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!!!!鸵鸟🤣🤣🤣🤣
:啥叫奶油减半一个接一个吃???
:正
:谢谢亲爱的
:我来学习了
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