｜纽约美食｜Kaiseki Room by Yamada
纽约新开业的怀石料理，主厨Isao Yamada在保持传统的同时加入了创新法式融合的菜品。这个月菜单的第一道是Otoro，配上了oscietra caviar，不同酱料的搭配给这简单的开胃菜更多的层次感。第二道是Chawanmushi，海胆和松露给鸡蛋羹又增加了一些鲜美。第三道是生鱼刺身，每一种都非常新鲜肥美，唯一就是分量太大了😅吃完已经半饱。第四道是烤过的吞拿鱼肉手握，海苔焦脆，配上入口即化的鱼肉，无敌了！第五道是Dobinmushi，非常鲜美的松茸珍珠鸡鲍鱼汤，这道封神了。第六道是Hassun，有五种不同的小菜。第七道是Unagi配上雪蟹，冬瓜和甜柿子。三种食材看似毫无关联，搭配在一起味道出奇的好。第八道是Olive Wagyu，这种和牛是吃橄榄长大的，肉质肥而不腻，脂肪分布完美。最后一道是Donabe Rice，这个季节是三文鱼饭，从明天开始要换成octopus的。米饭软嫩适中，每一口都有浓浓的鱼肉鲜美的味道，非常好吃。总体来说这家店的性价比非常高，$300一位分量很足，食材也很高档。服务环境都很不错，准备一会常刷的一家餐厅🤩
📍餐厅地址：145 W 53rd St, New York, NY 10019, United States
💵人均：$400
最新评论 1
:问一下uu还记得吃完大概要多久吗，我订了5点的但要赶7点的火车怕来不及。