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起床吃早饭啦 @Seagull168
做了一些豆沙小面包给小盆友做早饭
把豆沙编起来防止她只吃豆沙馅😂
这次是揉面，没用市售的生胚
用生胚应该更方便👇🏻
👉🏻方子
200g 高筋面粉
50g 低筋面粉
50g 糖
30g 全蛋液
120g 水/牛奶
3g 盐
4g 酵母
25g 无盐黄油
👉🏻步骤
1，取少量牛奶，微波炉加热30秒，变成温牛奶，溶解酵母。除了黄油以外的材料都加到厨师机里揉成粗膜。再加黄油揉成薄膜。
2，盖上保鲜膜发酵至2倍大。面团发好了拿出来分成两个面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
3，拿出一个面团用手轻轻按压排气，再擀开，包上豆沙，收口，口朝下轻轻擀成长条形，切成6条，两个面团一共12条。每条切两刀，编起来，收口捏紧，再把两头捏一起(如图5)放在烤盘里。如果怕粘烤盘，可以提前刷点黄油。二次发酵至两倍大。刷蛋液。撒熟白芝麻。放进烤箱后表面喷水保湿。
4，预热烤箱，350-360 F bake 18~20钟左右。
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最新评论 14
:这个也太可爱了，我要和你学起来🤩🤩🤩
:买生胚做，更方便
:太可爱了！我想吃😋
:下午茶马上来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:小朋友吃不了这么多，我来帮忙
:给你打包大人吃的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇好漂亮我也要亲爱的哈哈赶快去买生胚去👏
:生胚做起来更方便![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我過來圍觀小毛你的早餐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:来几个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:早餐吃太舒服了😌
:再配上咖啡![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:裡面料爆多的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:手一抖豆沙放多了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)