如果对墨西哥菜还停留在各种肉肉豆子一团的印象的话
答应我一定要去
🌟Republica🌟
721 Northwest 9th Avenue
Portland, OR 97209, US
这是一家会让你对墨西哥菜改观的餐厅
在一栋非常漂亮的红色砖墙的老房子里
👉每天9-3点提供传统墨西哥homestyle午餐
👉周四—周二 5-9点
提供 five-course tasting menu
kk这次去只吃了午餐，真的太好吃了
完全没有传统墨西哥带给我的重油重口味
主厨Lauro Romero把法餐和日餐的概念带进了墨西哥菜中，所以每道简单的午餐也都很精致
下次去波特兰一定要试试他们家晚餐
晚餐还有wine pairing太赞了
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🥢Menudo
就是墨西哥 beef tripe soup。看着超级的重口味
其实入口真的不重也不算辣。里面的牛百叶超级的软糯，最最惊喜的是里面大颗的玉米粒，是炸过以后再放进去一起煮，很有存在感。
大冷天的喝上几口，每个毛孔都温暖起来
🥢 mushroom quesadilla
可以选自己喜欢的内馅，我选了蘑菇的
这里的tortilla也非常的不一样，手感很软很软
入口却又有点韧性，玉米香也很足
再说他们的cheese，用的应该是mozzarella cheese
巨能拉丝，缠绕着香香的蘑菇
真的是这几年来吃到的最好吃quesadilla了
家属也觉得这道最好吃，和我抢着吃完的
🥢Guisado
家属点的这个，因为说没见过
发现这不就是墨西哥版本的flatbread嘛
同样的蘑菇的，但是不够香，里面再加了些香菜
风味是足了，但还是觉得酸了些
配的牛油果酱也是比较酸的
对于不太喜欢酸口的我们两个人来说
这道就一般般了
🥢当日的pastries
里面包的是土豆和咸肉。还蛮奇葩的
不是培根竟然是咸肉😂😂😂
很喜欢外面的酥皮，不油腻一口咬下去
渣渣碎满盆
我口味比较淡不吃咸肉，所以都挖了出来
整个饼就变得太完美了
🥢还有各种店家自制的饮料
好多种水果口味，推荐
晚餐的话推荐提前预订哦
还有餐厅的小patio真的超级美
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