今日美食分享:麻辣過癮巨好吃的辣子雞丁
🍃食材🍃
雞胸肉,料酒,生抽,老抽,蠔油,鹽,胡椒粉,澱粉,蔥薑蒜,乾辣椒,花椒,芝麻。
🍃做法🍃
1️⃣雞胸肉洗淨切成小丁,放適量姜➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蠔油➕半勺胡椒粉➕少許鹽➕一勺澱粉,抓勻醃製20分鐘。
2️⃣鍋中倒適量油,油溫六成熱放入雞丁炸至金黃撈出,油溫升高再复炸一分鐘。
3️⃣鍋留底油,放入蒜末、花椒、乾辣椒炒香,倒入炸好的雞丁翻炒均勻,再加一勺白芝麻,撒上蔥花再次翻炒均勻出鍋即可。
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2️⃣鍋中倒適量油,油溫六成熱放入雞丁炸至金黃撈出,油溫升高再复炸一分鐘。
3️⃣鍋留底油,放入蒜末、花椒、乾辣椒炒香,倒入炸好的雞丁翻炒均勻,再加一勺白芝麻,撒上蔥花再次翻炒均勻出鍋即可。
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