昨天我正床上快活地瘫着,队友进来说
明天是咱们的结婚纪念日
我:啥子?😵😵
现在这么重要的事都是临时通知的吗!?
朕什么也没准备啊😂
给爱烘培的盆友推荐一款适合特殊场合的蛋糕
🍰熊谷裕子的巧克力覆盆子蛋糕🍰
🟡原料简单、味道浓郁、口感奢华、颜值也高
🍰食材
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蛋糕体:
无盐黄油30g
可可粉25g
蛋白60g+砂糖30g
蛋黄2个+砂糖30g
低筋粉15g
杏仁粉15g
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覆盆子利口酒/朗姆酒 20g
水 15g
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巧克力奶油:
65%黑巧 45g
吉利丁粉 1g
水5g
淡奶油140g
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甘纳许淋面:
65%黑巧 30g
淡奶油 35g
🟡我用的是 Bonne Maman 巧婆婆 的覆盆子酱
🟡表面撒的是海盐 Maldon 海盐 8.5oz
冻干覆盆子和榛子碎Trader Joe's 缺德舅
玫瑰Suncore Foods Premium Dried Rose Buds s
🟡蛋糕分为3个部分,看着复杂其实每个部分挺简单:
法式巧克力蛋糕体
巧克力奶油
甘纳许淋面
🟡覆盆子果酱,可以自己熬制,用店售最好把籽滤出
🟡除了法式蛋糕体略有不同,都是常规操作
更具体的去搜 姗胖胖的马修
总之就是非常值得做的一个蛋糕
我直接给它翻倍了,冰箱冷冻了一半
后来化冻再慢慢吃还是很好,超幸福~
最新评论 30
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:餓了餓了~
:绝了,好想吃
:你这巧手没问题的,安排上!很好吃
:美!!!!
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:哇,好想吃一口
:做的太美了!周年快乐🎉🎉
:谢谢亲爱的,其实今天啥也没做
:美美美
:
:做的太好了祝周年快乐!
:哭啥给你吃难得做款正经的蛋糕
:哇想订一个!
:哇,这个简直太美了,米其林级别的蛋糕!祝宝宝周年纪念日快乐。
:谢谢宝贝!这种一年努一回力够了哈哈哈
:天哪太美丽了,亲爱的真棒。周年纪念日快乐👏
:蛋糕颜值超高,看着就好好吃😋👍
:我以为是网图
:看得我口水流滿屏幕 有點羨慕茶壺家屬,幸福!!
:这个真好吃!不用减糖,宝宝做起来
回复 @茶壶:太好了! 如果下週末有空安排起來 謝謝茶壺
:这样的家属请给我来一打
:我记不住这些,每次都是他提醒
:茶壶拍的照片和美食的太美太诱惑了
:谢谢亲爱的做起来组装一下就好
:这也太厉害了吧
:谢谢亲,其实没有很复杂哈哈组装就好
:太太太美了家属好幸福
:谢谢呀!幸福的吃了一个礼拜