如果这顿饭只想做一个菜,一定要试试这个版本的Shakshuka北非蛋!队友居然用他配米饭🍚,但还是配上烤得酥脆的黄油面包🍞才是绝配啊!
👉🏻需要食材:(截图保存见图9⃣️)
牛肉末200g,培根三条,小番茄适量,番茄罐头一盒(没有就多放一些番茄即可),鸡蛋四颗,大蒜3-4瓣,小米辣适量,罗勒叶适量,盐,黑胡椒,糖。
👉🏻制作步骤:(见图6⃣️7⃣️)
1:铸铁锅或者任何保温性好带锅盖的锅,放橄榄油下大蒜炒香,并加入适量黑胡椒,给油调味。
2:加入牛肉末和切碎的培根炒熟。
3:将锅中牛肉拨向四周,中间下入对半切开的小番茄,盖上锅盖焖煮。
4:小番茄变软后,倒入一整罐的番茄罐头,加入盐,黑胡椒,适量白糖,小米辣末翻拌均匀,用铲子拨出四个坑,将鸡蛋打入,盖上锅盖继续焖煮。
5:当鸡蛋到半凝固状态,打开锅盖,让其蒸发一部分汤汁。
6:最后撒上一把罗勒叶即可。
⚠️注意:传统北非蛋不加牛肉和培根,加干辣椒面不加小米辣,以上版本纯属个人喜好。
队友用这个配米饭,个人还是更喜欢搭配烤得酥脆的黄油面包或者墨西哥玉米片。😋
最新评论 2
:看起来不错,我下回来试试
:😄肯定不会失望的