万圣节不搞怪怎么可以🤣👀馒头来了

 

馒头：中筋面粉300克，160克牛奶,3克酵母，30克糖，6克玉米油

内馅：豆沙200克，一大匙猪油，松子适量

装饰：色素少量

 

做法：

👻内馅混合后分隔成20克左右，再搓成小球放入冰箱冷藏备用

👻把所有馒头的食材，放入搅拌机搅拌成团，分割成40克左右的小剂子（留下8克白色面团），把每个小剂子排气整形后包入豆沙球

👻8克的面团在分成2克的小面团用于调色，擀成薄片用大号的裱花嘴刻出圆形，馒头上刷水把眼睛贴上去，再用笔画出红血丝

👻室温发酵20分钟后，开中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可检验成果

 

如果要做这类染色的馒头准备图中的硅胶垫比较方便清洗（木头的染色后难清洗）而且不沾 GREENRAIN 大号带刻度防滑烘焙垫 20x28