@supermommy 我的万圣节甜品来了

想想自己做过的甜品

稍微改一改就出来万圣节的造型了

 

第一款☞杯子蛋糕改版之眼球蛋糕

跟之前戚风杯子蛋糕的方子一样

只是换了一个模具,用了球形慕斯模具

前提是慕斯模具能够放烤箱里烤

这样出来的蛋糕底部就是圆球形了

用蓝色,黑色和红色画出眼睛,眼球和红血丝

简单吧,吓不吓人😱

 

 

👉🏻方子:

40g 植物油

70g 牛奶

1g 盐

75g 低筋面粉

10g 玉米淀粉

4个鸡蛋

40g 白砂糖

几滴柠檬汁

 

👉🏻步骤

1,油奶盐混合搅拌充分混合,低粉和玉米淀粉过筛和牛奶糊混合,划z字翻版均匀。再加入蛋黄混合成蛋黄糊。

 

2,蛋白加柠檬汁加糖,用电动搅拌器打发至小弯钩,糖分三次加入(大泡,小泡,出现纹路)。

 

3,取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白糊里继续翻版均匀,倒进球形模具中。

 

4,bake 250 F 30分钟,升到265 F 15分钟, 最后285 F 10~15分钟。放凉后抠出来。烤好的蛋糕很容易抠出来,不会抠破的。用food color在上面画眼睛和血丝。

 

 

 

❤️同款方子杯子蛋糕👇🏻

咸蛋黄流心杯子蛋糕yyds 

十月小确幸③|小猪佩奇牌戚风杯子蛋糕 

初试fafa🌸杯子蛋糕 

 

🎃去年万圣节甜点合集👇🏻

甜点合集(4) |六款应景小甜品助力万圣节餐桌