茄子含铁丰富,质地柔软,经常做来吃。天气冷了,来个辣味的吧
茄子切条,微波炉叮2-3分钟。让茄子半熟,缩短后面烹饪时间。而且让它变软也方便翻炒
同时调酱汁:番茄paste:韩式辣酱:味增按3:2:1放到碗里,加热水调匀。我不太能吃辣,这个程度对我而言已经非常辣了,喜欢吃辣的可以再加韩式辣酱
不粘锅热油,下葱姜片爆香。
下软茄子条稍稍翻炒,加酱汁转中小火,盖盖子焖煮3-4分钟,最后翻一翻,让茄子都沾上酱汁,收汁,即可出锅啦
辣辣的吃出一身汗,好舒服!
辅导班21
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