Hello,大家好、零食吃什么健康呢?今天分享一款我经常做的菠萝牛油果蘸料陪脆玉米片!👍👍👍
👉介绍之前先科普一下一个生活小常识:
生菠萝需要泡盐水吗? 很多人习惯把切好的菠萝泡在盐水里。原来菠萝里面还有一中菠萝蛋白酶(Bromelain)。这种蛋白酶在菠萝的中梗含量最高,它会刺激口腔黏膜,产生刺刺痒痒的感觉。
什么方法能消除这种酶呢?1.高温加热。2.醋或苏打水泡(没法吃啦!)[汗颜R][汗颜R]科学证明泡盐水是不会影响菠萝蛋白酶的活性哦!所以泡盐水并没有什么作用,不过有人说泡盐水会让菠萝更甜,那就是个人喜好啦!
👉Alright,大家看食谱做菜喽!快去尝试一下墨西哥风情菠萝牛油果Dip陪脆玉米片吧。你一定会喜欢的哦!
最新评论 4
:哇我们住的好近!!
:您在哪里?
回复 @焦糖bb:嗯,嗯