在Weee上面买的李子柒糟辣酱,一直愁如何正确打开,庆幸看到这个口水鸡的方子,做了一些调整,推荐给大家。
💗菜谱💗
需要:去骨鸡腿肉2块,金针菇,葱姜,香菜,大蒜粉(可以直接用蒜泥),花椒,芝麻,生抽,香醋,蚝油,盐,白糖,李子柒贵州糟辣酱
1️⃣鸡肉凉水入锅,加入葱姜、花椒,大火煮开转中小火加盖焖煮10分钟左右关火,再焖5分钟后捞出放凉(也可以过冰水,鸡皮更紧致),继续烫金针菇
2️⃣调酱汁:碗底放1勺花椒,1勺大蒜粉,1勺芝麻,和葱和香菜,淋上热油,再放入1-2勺生抽,2勺香醋,1勺蚝油,一点点🤏盐,小半勺白糖和1-2勺糟辣酱,3勺清水,搅拌均匀备用。
3️⃣金针菇煮熟捞出,铺在盘底,鸡腿切块铺在金针菇上,淋上酱汁,准备开动!
很推荐李子柒的这款辣酱,香味醇厚,辣而不燥,辣而不辛,😋简直下饭神器。我觉得这款辣酱辣味刚刚好,香香的还伴随着微酸,里面的配料也很足:有香菇,杏鲍菇,木耳,豆干,脆笋等,口感十分丰富!炒菜,凉拌或拌饭,怎样都好吃!我都是吃一囤一的,推荐!
最新评论 5
:🤤🤤
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:哎呦这个好馋
:可以试试看!主要是酱油的尺度因人而异