☀️趁着夏季的余温还未完全退散，动手来一份拉丝软糯的雪媚娘，可可爱爱萌萌哒。
🌸材料简单便宜，糯糯叽叽的面团可以随意造型，满足自己的少女心。
🥣糯米皮面团
1.备料
水磨糯米粉200g，白糖40g，玉米淀粉60g，牛奶320g混合搅拌过筛至无干粉。
2.蒸面团
放入锅中大火蒸十五分钟，碗上要覆盖保鲜膜。
3.揉面团
在蒸好的面团上加入60g黄油，先用勺子搅拌，待温度降到不烫手就揉成团。将揉好的面团放入保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
🥛奶油、熟手粉、水果等配料
1.淡奶油加入细砂糖打发到裱花奶油状态，倒入裱花袋放在冰箱冷藏备用。
Great Value Ultra-Pasteurized Real Heavy Whipping Cream, 16 Oz - Walmart.com $1.6(到手价)
2.取100g生糯米粉加入锅中，小火炒到没有生粉的味道或稍稍有点黄，如图三。
3.切好水果粒，备好椰蓉等自己喜欢的配料。
Great Value Sweetened Coconut Flakes, 7 oz - Walmart.com $1.26(到手价)
🍮制作雪媚娘
1.调色
按板洒上适量熟粉，将冷藏好的糯米皮面团揉成长圆筒型，取适量面团进行调色。
2.擀皮填充
将面团分成30g左右的剂子并撠成圆型，因没有模型😭😭😿😿所以就直接在中间挤上奶油（总体造型会比较扁平），放入水果粒，再挤上奶油，封好口，倒转过来造型。
3.造型
🍑粉嫩蜜桃，用了红色调色剂制作桃皮，包好后用刀背划出桃线，再用绿色调色剂制作叶子。
🌃点点星空，用了紫色和深蓝调色剂制作表皮，在部分表面撒上葡萄粉（微酸口感），或红或紫或蓝。
Crush Sugar Free Grape On the Go Drink Mix, 0.08 oz, 6 count - Walmart.com $1(到手价)
最新评论 4
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