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上周买了两磅薄馄饨皮，吃腻了煮馄饨，来做个锅贴吧，还有冰花的效果哦，包法极其简单⬇️
1️⃣馄饨皮中心放一小坨肉，不要太多哦，按照折纸的方法向中心折叠，像信封一样，中间的皮蘸水压紧。
2️⃣不粘锅中火预热20秒，抹薄薄一层油。锅贴没有折痕的一面向下，煎1分钟至金黄。
3️⃣翻面煎1分钟再翻过来，调小火。加入100毫升左右的面粉水（1勺子面粉10勺水的比例）再撒上一勺香油。盖上锅盖焖7-8分钟，听到滋滋的声或者水分已经干了就可以出锅了。
小火煮的过程中也可以加入冷冻的青豆或者玉米粒子一起焖熟。
倒扣过来背面是有脆脆的冰花哦，蘸上小香醋，高颜值还好吃！！
馄饨皮把四周捏褶皱也是可以当烧卖皮的哦，包好馅儿水开以后大火蒸10分钟就好啦，是不是超级简单呀‼️
肉馅我用的是鲜肉月饼的馅儿，基本是200g猪肉, 8g生抽，5g老抽，10g花椒水，5g糖。可以自行调整。
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最新评论 6
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大半夜的，这是想香死谁？
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