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家属公司昨天才组织学做月饼，就做了一下😄
第一次做月饼，还是很满意的✌
口感像绿豆凸的感觉，而不是广式月饼的口感。
面团1:
面粉200可，糖16克，黄油68克， 水90克
面团2:
面粉130克，黄油70克
馅:白莲蓉
1)分别混和各自面团材料，面团1混合后，包上保鲜膜，醒一下。30分钟后分成12个小团子。
2)面团2混合后不是粘的状态，有颗粒感。同样盖上保鲜膜。15分钟后分成12个小团子，16克/个
3)白莲蓉馅38克/个，共12个
4)面团1包裹住面团2，混合后慢慢擀成饺子皮大小，继续包白莲蓉馅，最后放入模具。
5)烤箱375F 25分钟
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最新评论 9
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太美啦
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:好手藝!! 顏值爆打市面上無數月餅![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:❤️❤️❤️
:颜色很丰富，彩虹月饼![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:❤️❤️❤️