中秋将近，相信很多小伙伴都跟我一样想念着各种各样的家乡美食。北方的小伙伴们肯定对玉米面粥/棒子面粥一点都不陌生，这是我们早晚都会吃的，尤其是入秋之后，喝着玉米面粥，就着小菜，那胃是暖暖的，很满足。
我老家位于苏北地区，玉米面粥同样是我们的最爱，早晚各一顿，一顿都不能缺席。我想了好久的玉米面粥，终于在今天实现了，很好喝，浓香浓香的，喝完整个人都不一样了。
👇【玉米面粥的做法】
做法非常简单，5-10分钟搞定。
👇｛食材｝
1⃣️ 玉米🌽面：我是在 Weee! 买的，家乡味牌子的有机玉米🌽面，非常细（越精细加工越容易被人体吸收），买的时候是买三送一，很划算。
2⃣️水。
👇｛做法｝
1⃣️ 锅上放冷水煮开，煮水的同时取一些玉米面粉放在碗里，加冷水搅匀静置。水开后将玉米面粉再次搅匀，加入开水中，搅匀。
2⃣️大火烧开，这个过程中要时不时的搅一下，防止玉米粉粘锅。
3⃣️大火烧开后转中小火继续煮两三分钟，过程中要时不时搅拌。想喝浓香的可以开小火再煮久一点。
香浓的玉米🌽面粥就出锅啦，可以享用了。
👇【玉米面粥适用人群以及功效】
1⃣️高血压、高血脂、冠心病以及动脉硬化等。
2⃣️其可以降血脂，可以防止和接触血管硬化。
3⃣️健脾。
👇【禁忌人群】
糖尿病以及高血糖患者：因为玉米面加工的精细，加工的越细，里面的成分越容易被吸收，玉米也含有很多淀粉（我们做饭用的corn starch), 经过精细加工之后，我们的肠胃吸收的就越多。吸收的淀粉越多，血糖就会升高，跟煮整个玉米不同，咀嚼之后完全消化的可能性不大，肠道吸收的成分有限。
【总结】小伙伴们可以根据自己的喜好调整水和玉米面的用量以及煮的时间，找到最适合比的配比。加上蜜枣之后还能做成秋日低卡甜点。用时短，好喝又健康。
赶紧去给入秋的我们备上吧。
最新评论 2
:如果也喜欢喝牛奶，玉米粉跟牛奶是最搭最好喝的！![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:喜欢的，明天就试一下