【有一种毒叫💥甜品💥】

 

谁和我一样超爱吃甜品的呢？不吃甜品总觉得生活少了一些感觉，会闷闷不乐。但是吃了甜品又有罪恶感，超矛盾的心情😣

 

为了可以吃甜品又可以享“瘦”同时，那就用酸奶、豆腐来代替奶酪和淡奶油来降低甜度吧！亲爱的 @此用户已修改名称 我带着抹茶豆腐慕斯蛋糕来交作业了！😆

 

低卡｜低脂｜低糖｜⭕️奶油，吃多也不怕胖。这款蛋糕相比传统的蛋糕热量更低，健康美味。用一块豆腐就可以解决馋嘴的烦恼，再加上抹茶微苦回甘清新芬香的口感，绝对满足我的抹茶瘾。

 

材料：

嫩水豆腐   300g

低脂酸奶   100g

无盐黄油    40g

消化饼干    80g

代糖          30g

吉利丁粉    10g （1:5 的水分）

抹茶粉适量

 

步骤：

1️⃣嫩豆腐切块，用沸水焯3分钟去掉豆腥味

2️⃣饼干放入袋中用擀面棍碾碎，加入融化的黃油拌匀。倒入6寸模具底部铺平，放入冰箱备用。

3️⃣焯水过的豆腐用料理机搅至细腻，过筛加入酸奶混合均匀

4️⃣加入代糖和融化好的吉利丁液，搅拌均匀。

5️⃣取出先前做好的饼干挞底，将慕斯糊倒入其中，盖上保鲜膜送进冰箱冷藏3小时即可。