我来交作业了，亲爱的 @此用户已修改名称 

原本想做渐变色的山药紫薯伪蛋糕，没有铁棍山药我就想试试用普通山药，万一成功了呢？哈哈，然而并没有，它就是软趴趴的，于是，我灵机一动，加了个鸡蛋，直接进烤箱，终于它立住了。

 

这是一款无油无糖无面粉的超低卡伪蛋糕，入口即化的口感，软糯又细腻，香甜的山药紫薯泥，搭配酸奶和水果麦片，酸酸甜甜的细腻口感，代替蛋糕真的再完美不过了。

 

🌿材料

山药100g 紫薯100g 代糖15g 鸡蛋1个

酸奶适量 牛奶少许 水果麦片

 

✨做法

1. 山药和紫薯去皮洗净，切片，放入蒸锅蒸15分钟

2. 取出趁热压成泥，可加入少量牛奶调节稠度

3. 山药和紫薯混匀后打入一颗鸡蛋，加入代糖搅拌均匀

4. 烤箱325℉预热

5. 将山药紫薯泥倒入纸杯，送入预热好的烤箱烤30分钟

6. 烤好后取出撕开油纸，倒扣，稍微晾凉后淋上酸奶装饰

 

⚠️注意

用模具的话记得垫上油纸，不然会很黏

没有代糖可以用蜂蜜代替

如果有铁棍山药最好，不用鸡蛋，不用烤箱，直接混合出美丽的紫色后凹造型

 

这次买的紫薯颜色有点深，但是淋上酸奶后瞬间就很美丽了，无花果是后院现摘的，很甜，再加些水果麦片，泡一杯茶，惬意的下午茶时光！