终于有点时间更新啦，这个月忙成🐶 一个月前看到有人推荐的中东甜点Kunefe，就被上面的细丝吸引了，很想尝尝是咸是甜。
上次去Trader Joe特地买了一盒，按照包装说明烤了一下，由于我提前解冻了，空气炸锅200摄氏度烤了18分钟，比说明稍微短一点。
哗，真是惊喜呢‼️
上面的细丝烤熟以后变得金黄，配上开心果碎碎，下面还有能拉丝的芝士，还没浇糖浆，吃起来已经香喷喷了。说是甜点，还有点像主食。浇上糖浆以后就是正经的甜点了，还有什么比这更令人满足的⁉️
作为一盒售价不到4到刀的甜点，还要啥自行车呢🚴♀️‼️
⚠️糖浆非常甜，建议一点一点加。上面的细丝是面味的，不甜，cheese是mozzarella 和ricotta，也不甜微微的咸味。只有糖浆是甜的。如果不喜欢甜口的不撒糖浆完全吃得下。
我尝试配着甜辣酱或者番茄酱吃，完全吃得下，又是另外一种风味啦。
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上网查了kunefe也叫knafeh，上面的酥皮丝是shredded phyllo dough，也叫Kataifi, 在家也可以做，面和油调成糊状挤出来细丝，平底锅热一下定型，一张一张挤出来，真是够麻烦。还好有现成的卖。
普通的phyllo dough就是中东/希腊酥皮，见最后一张图，经常吃的Baklava就是这种酥皮做的，很薄很脆，做法比普通的黄油酥皮简单，不需要开酥，还好普通美国超市也有卖冷冻的。
最新评论 3
:种草了
:好像很好吃的样子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈，热量有点高以外没别的毛病