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前几天整理橱柜发现了一包熟黄豆粉，于是想到了做个驴打滚。做法真的很简单，但是我在擀之前没有先把糯米团压规整，导致后续形状擀的太奇葩了，差点翻车，打算初次尝试的话一定要吸取我的教训😭。
我用的是小🍠上的方子，有视频，一看就会。
200克糯米粉
35克白砂糖(我用了罗汉果糖)
200克温水
以上材料手动搅拌至没有颗粒，盖上一块蒸布(她用了保鲜膜，我觉得不太健康)，水开后放上去蒸25-30分钟，用筷子戳开看看颜色有点半透明就是熟了。
大砧板或者揉面垫上撒一层熟黄豆粉(不要撒太少否则会很黏), 把糯米团倒上去稍微降降温，压扁成比较规整的形状，然后擀成大薄片，抹一层豆沙，卷起来，切开，完成！
强烈建议当天现做现吃‼️我做太多放进冰箱以后第二天拿出来硬邦邦的，虽说微波炉里转个30秒就变软了，但是味道口感远不如新鲜的。
要说整个制作过程最难的部分我觉得应该就是买到熟黄豆粉吧，我是在Weee上买的(图6)，豆沙用的是王致和的，制作驴打滚甜度和延展度都挺合适，一般中超都有，Weee和亚米上也能买到。
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最新评论 18
:做的真好呀！好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好有食欲![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好漂亮好漂亮！
:谢谢WJ的鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:感觉看着很正宗啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做的歪七扭八的，好在味道ok![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:说！你是不是美食杂志的专业摄影师？！
:不是不是，您过奖了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:太厉害了
:谢谢田园猫![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:北京人来点个赞，看上去真的很不错，厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢，北京人说不错我太开心了，莫大的鼓励啊！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好软的感觉![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:是啊，趁着温热的时候吃口感特别糯![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇好漂亮，做的真好，超经典好喜欢👍
:谢谢海鸥的鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:太诱人了😍，亲爱的你这是手机拍的还是相机拍的？
:哈哈，谢谢，第一次做卖相有点差。是相机拍的，画质压缩的有点厉害![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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