上周在Weee上买菜发现了速冻蛋挞皮,激动得赶紧加入购物车!不得不感叹蛋挞皮真是懒人烘焙界最伟大的发明之一!
这一盒有16个蛋挞皮,每个都套好锡纸托盘了,超级方便。蛋挞液制作起来就非常简单啦,包装盒上就有制作方法。我又参考了一些下厨房的高分方子,做了一点改动,味道好极了!以下是16个蛋挞的量:
烤箱预热到425℉
牛奶150g
细砂糖60克
蛋黄4个
淡奶油175g
炼乳15克(没有就用砂糖代替,但是强烈建议用炼乳)
牛奶和砂糖先倒在一起搅拌一下,让砂糖融化,然后倒入其他材料搅拌均匀,手动搅拌就好。混合好的液体倒入蛋挞皮中,每个蛋挞倒至9分满,烤20-25分钟。20分钟左右开始观察,出焦斑就可以出炉了。
我用罗汉果糖代替了白砂糖,一样出了焦斑,卡路里友好很多。第一次制作我用了一个全蛋的方子,有点蛋腥味,第二次只用了蛋黄,味道香太多了。虽然没有完爆甜品店的那么夸张,但怎么说也有八九分相似度,我自己相当满意了。
Weee上面卖的蛋挞皮有3种,我买的这款烤出来以后层次分明,口感稍微偏脆一些。之所以选择它是因为数量少,比其他两款巨型的好消耗多了。
大家有什么特别好吃的蛋挞皮也请推荐给我吧!
最新评论 21
:漂亮极了比外卖的还好看!
:壶儿过奖啦!
:拍照+手艺👍🏻
:好赞哈我们这没有生鲜服务呜呜,昨天下了两单
:跟买的一样
:哇
:我也刚做了蛋挞
:看着超级棒👍🏼,我这次在亚超买的展艺那款,也能在家实现蛋挞自由了
:快分給我兩件
:咕咕!
:好看又诱人!一定很好吃
:谢谢!反正我自己挺满意了
:谢谢分享!我家也第一次买了蛋挞皮,在冰箱躺了两周了,可以做起来了
:真的挺方便,搅和搅和就行了
:蛋挞做的好诱人
:谢谢小卖铺
回复 @夏乐客福尔摩兔:Sorry,一个顺手打错字,是小卖部,哈哈!
:我也超喜欢葡挞
:快,你离实现蛋挞自由只差一盒蛋挞皮!
:蛋挞颜色好漂亮!
:谢谢Journey这个是第一次用全蛋烤的,第二次用蛋黄烤颜色更好看一些,但是懒得拍了