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第一次去泰国🇹🇭餐厅吃什么？

美国有很多泰国🇹🇭餐厅，有的只提供地道的泰式菜肴，有的则会融合越南、老挝、马来西亚等多个国家的风味，如果是第一次去的话，应该点什么好呢？今天就跟小哥一起了解一下吧～

1⃣️ Som Tum (Spicy Green Papaya Salad)

青木瓜沙拉

泰国有一部分融合了老挝风味的Isan菜，所以在美国的泰式餐厅点餐，有时候服务员会问你是要Thai Style还是Lao Style。标志性的菜肴就是青木瓜沙拉，它有很多不同国家的版本。共同之处在于主料都是擦成了丝的青木瓜还有小番茄，但泰式的青木瓜沙拉一般使用鱼露和虾干作为调料，上面还会洒上烤花生碎，吃起来富有颗粒感，更香更满足；而老挝style的青木瓜沙拉则往往使用发酵蟹酱和发酵鱼露，有一股独特而浓重的咸腥味道，适合口味较重的小伙伴。至于越南版本的青木瓜沙拉，则会加入虾或者其它肉类。

2⃣️ Esan sausages

泰式东北酸肠

源于泰国东北部义山省（Esan）的特色香肠，用猪肉加糯米做成，有发酵的酸，但是不辣，还带有微微的鲜甜，通常搭配辣椒、生菜和生姜一起食用。在曼谷街头，这是非常常见的小吃，不过在美国，只有一部分泰式餐厅才会提供，如果遇到一定记得尝试～

3⃣️ Tom Yum Goong (Spicy Shrimp Soup)

冬阴功汤（辣虾汤）

冬阴功汤是典型的泰国美味，柠檬草、辣椒、良姜、青柠叶、青葱、青柠汁和鱼露的混合，成就了它大胆而清新的传奇味道。在美国的很多泰式餐厅里，可以选择不同主料进行搭配，比如鸡肉、牛肉、猪肉甚至豆腐，但是超地道的搭配一定是鲜嫩多汁的大虾🦐🦐🦐再配合灵魂食材草菇，酸辣爽口又开胃。

4⃣️ Tom Kha Kai & Laksa Soup((Chicken in Coconut Soup))

椰子鸡汤：泰式与马来西亚叻沙

椰子鸡汤也是东南亚菜的代表，配料通常有辣椒、良姜、葱、柠檬草，但是泰式的和马来西亚风格的完全不同。泰式的椰子鸡汤味道柔和，用大量的椰奶淡化了辣椒的刺激，再加上新鲜的酸橙叶提升鲜味，香气扑鼻，奶味十足、酸爽微甜。马来西亚的叻沙则是在此基础上加入了咖喱，口味更加creamy，也相对略为辛辣。

5⃣️ Thai Green/Red Curry with Chicken or Shrimp

泰式青咖喱鸡或虾

咖喱起源于印度，但是泰式餐厅的青咖喱和红咖喱也值得一试，比如这款青咖喱鸡，鸡肉也可以换成虾，搭配的蔬菜则包括土豆、茄子、番茄或蘑菇、竹笋，加入浓浓的椰奶，再配上柠檬草和青柠，慢慢炖成浓稠的汤汁，超后用鱼露来增加风味，吃的时候配上香香的白米饭，大有“三碗不过岗”的气势～

6⃣️ Pad Krapow Moo Saap (Fried Basil and Pork)

罗勒炒猪肉（或茄子）

如果你要在泰式餐厅点一道午餐或晚餐，罗勒炒猪肉必须上榜。大块的新鲜罗勒叶、辣椒、猪肉和青豆，加酱油一同翻炒，出锅以后的香气令人精神为之一振，然后上面还会加盖一个煎蛋，配上白米饭就是“舌尖上的泰国”。大多数泰国人会要求在这道菜里放很多辣椒，如果不擅长吃辣，可以要求服务员做成微辣或小辣。另外同样的做法，猪肉也可以换成茄子，口味更甜一些，适合不爱吃肉的小伙伴。

7⃣️ Pad Thai (Thai style Fried Noodles)

泰式炒河粉

超后分享的是这道超普遍、畅行全球而无阻的泰国“国际菜”，在任何国家都超受欢迎——就是泰式炒河粉：把河粉与脆脆的豆芽、洋葱和鸡蛋一同翻炒，过程中加入鱼露、糖、辣椒粉和细磨花生，说起来容易，但是每家店都有自己的小秘诀，建议刚出锅的时候趁热吃，不会失望～

好啦今天就分享到这里，大家还有什么百吃不厌的泰国菜，欢迎留言哦～