拖了好久，来给君君交作业啦！希望还不晚😉

 

前段时间桃子🍑便宜，尽然有$0.49一磅的，买的最多就是它了，正好可以用来做个甜品。

 

【椰奶冻制作】

椰奶 100克

淡奶油 50克

细砂糖 15克

吉利丁片/粉 5克

➡️我用的是吉利丁粉，凉水20克化开5克的吉利丁粉。

➡️椰奶和淡奶油加热至微微冒泡，加入吉利丁搅拌均匀。

➡️过筛冷藏，至少两小时。

 

【蜜桃啵啵制作】

两个桃子的皮

细砂糖 20克

水 100克

木薯粉 100克

柠檬汁 数滴

➡️100克水加入桃子皮、糖、柠檬汁，煮开，小火煮几分钟熬出粉粉的汤色。

➡️过滤后马上倒入木薯粉，混成团。

➡️搓成小圆球，水开后放入水中，再次水滚后中小火煮15分钟左右。

➡️出锅过凉水，备用。

 

🍑所有材料准备好后摆盘

蜜桃啵啵➡️椰奶冻➡️桃子块➡️椰奶/牛奶➡️果糖

调制喜欢的甜度就好啦！

 

果糖制作参考下方⬇️

喜欢自制冰饮的你可不能错过这个简单又容易做的<果糖>哟😆 

 

椰奶冻冰凉爽口，蜜桃啵啵超级Q弹！

一份夏日专属的甜品【蜜桃啵啵奶冻】你喜欢吗？😆