最近在Weee生鲜上发现一款美味的懒人豚骨拉面，里面配有两包面条和两包豚骨浓汤汤底（在图尾）。我对这份汤底甚是满意，比较淡，不像店里的那么咸😂再搭配了自己制作的叉烧肉和溏心蛋~在家也能吃到热腾腾的拉面啦✌🏻️
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❤️溏心蛋（食材➕做法）
鸡蛋🥚，白醋，盐
👉🏻1. 锅里倒入清水河大火烧开后加入两勺白醋和一勺盐，放入鸡蛋，转中火，盖上锅盖焖煮7分钟。
👉🏻2. 7分钟后关火，取出鸡蛋，放入提前准备好的冰水里，浸泡直到鸡蛋温度下降，然后剥壳待用。
❤️日式叉烧肉（食材➕做法）
带皮五花肉，棉绳，洋葱，姜片，葱段，生抽，老抽等
👉🏻1. 五花肉清洗干净后用厨房纸擦干水分，然后用刀子将它里里外外扎孔，方便煮的时候入味。
👉🏻2. 然后像蛋糕卷那样，把五花肉卷起来并用屠夫结的绑法，将肉绑起来。（一定要紧哈）
👉🏻3. 锅里放一点点油，把绑好的五花肉煎至焦黄，然后倒入末过肉的清水，大火煮开后转中火，焖煮20分钟。
👉🏻4. 这时候清水已变成微白的汤汁，然后依次放入洋葱块，葱段，姜片，两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，5粒冰糖和两勺味淋，盖上锅盖，继续焖煮50分钟。
👉🏻5. 关火，将剥壳的鸡蛋放入锅里，和叉烧肉一起浸泡一晚上入味。（如果第二天吃的话，需要放冰箱）
❤️日式豚骨拉面（做法）
👉🏻1. 第二天，将叉烧肉取出，切成片，然后放入平底锅里煎制两面微微焦黄，放一旁待用。
👉🏻2. 将拉面放入煮开的清水中，中火煮4-5分钟，捞出过一遍冷水，然后再捞出放入拉面碗里。
👉🏻3. 将鱼板和鸣人卷切成片，放入重新另起的清水锅里，大火煮开后加入浓汤汤底，搅拌均匀就可以关火了。
👉🏻4. 开始组装：盛入两大勺汤底入碗里，依次摆放叉烧肉，鱼板，鸣人卷，对半切开的溏心蛋，紫菜片和葱花。如果吃辣的可以放两勺辣椒油哈~开吃✌🏻️
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浸泡一晚上的叉烧肉和溏心蛋真的好好吃啊，再搭配浓郁汤底的拉面，真的绝了~我这次还做了京葱鸡肉串哦，颇有日式料理店的感觉~🥰
最新评论 29
:这做的也太棒了吧好专业哇膜拜亲爱的
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哇！超有卖相！
:居然漏看这篇！！！你太专业了！！还有啥料理是你不会的！！？
:这拉面做得好正宗啊
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝的夸奖，么么哒😘
:这配料绝对可以
:哇，好正宗的一碗拉面🍜！
:老闆娘來一碗可以不
:哇 这简直是![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:叉烧自己做的，好专业啊！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太赞啦！看着这鱼板就心情大好～～～
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
嘻嘻，拉面必备~很喜欢鱼板![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @CD十七夏:我也是！！
:这碗肯定很贵![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
，连叉烧肉都自己做了，太厉害了👍👍
:😭哈哈主要五花肉贵~6月份还4刀多一磅，前两天涨价到7刀一磅![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太下功夫啦！还自己做了叉烧![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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这碗下肚太满足啦！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈正好买到漂亮的五花肉~感觉不做叉烧可惜了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:主要是你的溏心蛋和叉烧做得太太好了吧
:想来一碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个看起来我以为在餐厅吃的。
:哈哈模仿店里的摆盘![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:比外面卖的还要好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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笔芯萌萌~谢谢这么高的评价~
:太赞了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:比饭店颜值还高![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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谢谢亲爱的~好久不见哇~
回复 @CD十七夏:是呢大家都太忙啦，我也经常断更![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)