想贴秋膘不🙋🏻‍♂️19.95💰韩烧自助怎么样？

哈喽大家，今天小哥又去吃肉啦～19.95🔪的韩式烧烤自助，店名叫Gen（是读作“朕”还是“哏”，求帮助😂），据说美国有30家店，主要集中在加州、德州、NV、夏威夷等地～

进店一看，哇装修这是走的夜店风吗？蓝黑组合配上暗淡的灯光和包厢卡座，要不是空气中弥漫着一股烤肉味，真有马上躁起来的想法🎸

我们中午去的，自助价格是$19.95美元一位，27道菜可选。这个价格感觉还可以，但是据说也比疫情前贵了不少了😮‍💨

1⃣️ 韩式腌猪排骨

说实话吃韩烧那么多次，猪排骨还是第一次点。肉很厚实，咬起来有点像叉烧，里面还有软骨和筋，倍儿有嚼劲。猪排腌制的也很入味，从里到外都是韩式烧烤特有的甜咸味儿，不需要蘸料直接吃就可以。

2⃣️ 夏威夷🍍牛排

有一大块菠萝在上面，但是牛排切的比较薄，闻起来是浓浓的酱香。有的小伙伴喜欢单烤菠萝，小哥习惯烤的时候把菠萝放在肉上，让菠萝慢慢受热以后，酸酸甜甜的菠萝汁和咸香的肉汁混合在一起，吃起来口感丰富，也不用再蘸料了。但是小哥多吃了几口以后，觉得有点甜过头啊，还是得搭配沙拉一起，更清爽解腻。

3⃣️ 猪五花

这个猪五花很长一条，厚度也非常可观，感觉可以趁烤的时候多休息一会儿。如果像小哥这么性子急的话，也可以先剪成两段，然后放在烤盘中间烤，温度高，熟的快，等快烤好的时候再剪成小条，肥瘦相间，油香油香的。有耐心的话，还可以多等一会，等到肥肉部分金黄剔透，吃起来焦香略脆，满有嚼头。小哥更喜欢拿一片生菜，包上蒜片和辣椒，再刷一点点豆酱，一起塞进嘴里，肉香、酱咸、加上辣椒和蒜片的生辣，层次感丰富还略带刺激，每次都忘不了这个味儿～

4⃣️ 腌短牛肋

也就是牛小排，很多小伙伴的韩烧必点。不过这一家的牛小排尺寸较小，里边带筋，肉质还算厚实。但是今天不知道是肉还是火，还是小哥的缘故，牛小排有点失控啊～一条烤的久了有点糊，另一条又烤的时间不够，咬起来费劲～总体来说适合牙口好的小伙伴。而且牛小排腌的有点过，口味偏软偏甜，盖过了应有的肉香。

5⃣️ 腌牛大肠 / 小肠

平时小哥对于内脏类食物还是有些抵触的，炒菜火锅都很少吃。这次尝试着点了下大肠和小肠，结果很惊喜！因为居然完全不腥，把它们从中间剪开，里边朝下铺在烤盘上，然后看着它们因为受热而慢慢抽搐、变形，烤完以后居然只有原来的不到一半大小了。

小肠还配了个特别的sauce，口感非常脆爽，大肠就需要更有耐心的等待啦，看着大肠里厚厚的肥油在烤盘上滋滋作响，像五花肉的肥油一样慢慢变得金黄，但是味道比五花肉更香，简直香到有点上头～迷迷糊糊的等了一会，终于可以吃啦，外面的皮非常有嚼劲，包裹着里边香浓不腻的肥油，咬下去还略带一点爆浆，而且腥膻全无，口有余香～虽然热量有点高好像也不太健康，但是值了～

6⃣️ 腌章鱼🐙

接下来进入海鲜环节，先试试章鱼哥～章鱼被韩式酱汁腌过，颜色红红的非常有食欲，放在烤盘上也开始收缩卷曲，差不多的时候拿剪刀剪成小块，也不用蘸料就能直接吃。嗯，这个酱有点像炒年糕的酱汁的味道，甜度和辣度都很够味，配上章鱼的Q弹口感，越嚼越香，忍不住一口又一口停不下来～

7⃣️ 虾🦐

相比之下，这个虾相当失望，不够新鲜，有一只虾的头还是瘪的，烤出来的虾肉和虾壳也不好分离，不推荐。

8⃣️ 蔬菜🥬拼盘

跟丰富的肉类相比，他家蔬菜类的选择真是少得可怜，这个蔬菜拼盘里边有洋葱、青椒、蘑菇和角瓜，分量OK ，对于小哥来说，吃韩烧点蔬菜，作用就是纯安慰～安慰自己还有颗追求健康的心吧，除此之外蔬菜烤完以后乏善可陈，味道一般口感也一般。小伙伴们有没有吃韩烧点蔬菜的美好经历呢，一定一定要在评论区分享啊～

另外主食还吃了豆腐锅和什锦玻璃粉条，豆腐汤的味道还是很正宗的，酱香浓郁，好喝！吃完了这么多肉再喝点热汤，整个人都水润饱满了～炒粉条爽口弹牙不粘腻，后味有淡淡的芝麻油香，简单的家常料理有时候也很能抓住人心啊～😌

就餐环境和用餐总结📒

吃饱喝足，按惯例总结一下：总体来说他家肉的品质中等，腌制类的肉非常入味，但是有个别的也因为过于入味而盖住了肉香，吃起来口味过甜或者容易腻。这样的情况下，多搭配一些小菜、沙拉，会有意想不到的惊喜。对了小哥本来今天还想要一个韩式米皮（rice paper）卷肉吃的，但是很可惜，也没有，只好用小菜里的萝卜片代替，哎也是一个好吃的创举～

说到小菜，花样不少，不过唯一印象深刻的可能就是土豆沙拉了。饮料点了Mocktail，就是仿鸡尾酒，分别是芒果柠檬水和黄瓜柠檬水，4.98美元一杯～芒果一点都没有芒果味，纯柠檬水；黄瓜就感觉是lemonade泡了几片黄瓜，非常不建议点。要不是开车，咱们就直接烧酒伺候了～🙍‍♂️

说到收获，大肠和小肠是今天的惊喜，简直香上天，小哥决定以后韩烧必点😄

超后说价格，不到💰20美元的自助，按照肉的品质、味道和服务来说，称得上亲民物美了。虽然菜单上写的中午只可以吃到3点，不过我们吃到了3点半，店员也没有过来催，非常感谢他们的克制和容忍～但是结账的时候，如果桌上还有没烤好的生肉，应该是要额外收费的，大家超好量力而行～

说了这么多，小伙伴们超喜欢哪家的韩式烤肉，超喜欢烤什么？欢迎下方留言告诉小哥～美食，咱们一起发掘🙆🏻‍♂️