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😊香辣酸爽的豇豆可以让微热的天稍稍解腻。早晨来一款简单美味的酸豆角肉末包，活力满满。
之前逛亚米的时候买到了经常断货的红油豇豆，至今还有遇到补货😹。
🥡1.和面
把3克酵母用适量温水泡开倒入350克面粉中，用筷子搅拌至无干粉状，下手揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大（大概两小时）。
🥢2.调馅料
来一份酸豆角，切碎并冲洗几次去咸味。300g肉末用少许料酒、生抽、老抽、黑胡椒、白糖、蒜泥腌制15分钟备用。
将酸豆角和肉末充分搅拌在一起备用，如图五。
吉香居 即食小菜 酸香鲜脆豇豆 红油 80g 四川特产 - 亚米 $0.79(到手价) 这款豇豆，虽然没有自己腌制的脆口，但是香辣咸味比较适宜，做馅料很方便哟。
🥟3.擀面和包包子
面团发酵两倍大后取出排气揉面10分钟，再切成大小均匀的面剂子，擀皮后就可以包包子啦。
🔥4.二次醒发和蒸煮
包好的包子二次发酵15分钟，这样子包子比较蓬松。
冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可，关火后要闷3分钟，防止热胀冷缩。
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最新评论 3
:我下次也买这个豇豆来做包子
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
挺方便的
:种草了