这个牛肉干,我们家每个月都要烤一两次,吃的时候配冷饮或酒都特别解馋。
步骤非常简单,是我偷学来的方子:
1、一斤牛肉,切薄片
2、放入滚烫的水里过一下,去除浮沫
3、炒锅热油,放入牛肉翻炒
4、先加酱油、老酒,一勺叉烧酱,炒几下让牛肉的酱料会变粘稠
5、再加入胡椒粉、辣椒面、孜然粉,翻炒均匀,确保每一块牛肉都蘸上调味料
6、400度,烤10-12min
Tips
1⃣️调味料的顺序,一定先放酱油+老酒+叉烧酱,这样后面加入的孜然粉,胡椒粉,辣椒面等能更好的裹在每一块牛肉上。
2⃣️我一般烤10min,然后放烤箱回温一小会,如果你觉得10min可以,就马上拿出来,千万不要烤过头,会太焦脆。
3⃣️这款牛肉干,我买的costco最便宜的牛肉做的,味道一样好。
Enjoy!
最新评论 2
:哇这个好棒呀一定好吃的我也要试一试
:自制的老香了