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❤️面团：
面粉300g
酵母5g
白糖10g
温水165g+-
❤️主料：豆腐
❤️调味料：葱，花椒粉，辣椒面，蒜，白胡椒粉，酱油，蚝油
❤️做法：
豆腐切小丁，开水焯熟。
调味料泼入适量热油搅开，喜欢麻的就多加花椒粉，喜欢辣的就多加辣椒面，根据自己口味调整，加豆腐丁用刮刀轻轻翻拌。
面团配料和一起揉成光滑面团，发至2倍大，切成大小合适的剂子，擀成中间厚两边薄，包入拌好的豆腐馅儿，收口，放在面板上风干一小会定型，蒸锅冷水放包子，开大火烧水的过程相当于二次醒发，水开后继续蒸10-15min左右
❤️一次可以多做一些冻冰箱里存着当早餐口粮哦
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最新评论 2
:看着就好好吃！就是觉得包豆腐这么软需要好高的技术![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈 开始可以试着少包一点豆腐 多包几个就熟练啦![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)