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🦆嘎嘎除了做烤鸭美味，换种做法也好吃哦——今天给大家分享一道又香又辣的仔姜鸭！由于我没有买到仔姜，用普通的姜代替的，但味道也不差哦~
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❤️准备食材：
半只鸭
一块整姜
蒜
花椒
豆瓣酱
剁椒酱
生抽
❤️做法：
1. 将半只鸭剁成小块（容易入味），然后下冷水锅里焯一遍，洗掉血沫待用。
2. 锅里下油，放入焯好的鸭肉，大火炒至鸭肉金黄，盛出待用。（不用洗锅哈，用剩下的油炒姜丝）
3. 将一块整姜切成丝，蒜对半切开。
4. 将所有姜丝，蒜瓣，和花椒放入油锅里，大火炒出香味后，加入一勺豆瓣酱和一勺剁椒酱，翻炒出红油。
5. 倒入鸭肉，翻炒均匀后加入一勺生抽和一勺白糖，加入末过食材的清水，大火煮开后转中火焖煮30分钟。
6. 30分钟后撒一点点盐（不用很多，因为豆瓣酱和剁椒酱是咸的），然后大火收汁，撒葱花即可。
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这道菜的口感很丰富哦，又香又嫩的鸭肉伴随着姜的辛香味，豆瓣酱的咸香味和剁椒酱的鲜辣味，简直无敌下饭啊！
⭐注意哈，盐要少放或不放~但豆瓣酱必须要放，因为它是仔姜鸭的标配！
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最新评论 22
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:大厨又开始营业咯😊
:哇宝宝好久不见啊![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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回复 @CD十七夏:是的哦
:又多了一个做法![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看的我都饿了
:大厨！！太厉害惹！
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝
:存起来存起来
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:绝对够辣😂😂
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈，又辣又爽！
:太有食欲了！宝宝回归啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝~么么哒😘
:下饭菜，很过瘾
:看的好馋
:看着我能吃两碗饭![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈真的很下饭
:口水已經流了一地
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
哈哈，擦擦~