前两天snack一直在吃banana bread有点吃腻了，然鹅家里有一把香蕉黑了😂所以做cookies吧，而且可以早上配咖啡~
📝配料：
✨湿性材料：熟透的香蕉🍌5根小的（我大概称了一下纯香蕉🍌大概385g），鸡蛋🥚一颗，香草精1tsp
✨干性材料： Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 almond flour杏仁粉1.75cup, 燕麦片0.5cup，1/2 tsp小苏打，1/4tsp泡打粉，一小撮海盐，1/4 tsp肉桂粉， 1/4姜粉， flax seed meal亚麻籽粉 1tbsp，黑巧克力粉 1tsp
🌰topping：一大把切碎的核桃仁，碧根果，无糖椰丝，喜欢巧克力的也可以加一些黑巧
👩🏻🍳做法：
烤箱预热350F，把烤盘丢进去预烤5分钟~
1. 香蕉全部碾成泥后和剩下的湿性材料混合均匀
2. 干性材料全部混合好之后加入湿性材料
3. 把自己喜欢的topping翻进去就好了~
出来的材质是非常稀的，跟pancake batter有一拼，直接挖两勺到预热好的铺了烘焙纸的烤盘上，烤22分钟左右，直到表面金黄。出炉在烤盘里冷却3-5分钟，移到冷却架上冷却完全~密封冷藏保存
我来描述一下口感，我总共做了两盘。
第一盘就是上面的配料，第二盘我多加了1/4cup燕麦片，所以batter就稍微干一点了。
1⃣️第一盘（图二以及之后）非常像香蕉松饼，内部蓬松稍微湿润一些，非常甜！感觉很像在吃甜点
2⃣️第二盘（图一）因为多加了燕麦片，所以更多了一些燕麦的嚼劲，甜度相对降低了一丢丢，更像早餐曲奇。这两种都好吃！
推荐想消耗香蕉或者想吃健康甜点的小伙伴。
基本全是杏仁粉，无麸质，没有添加糖，但是有很多香蕉所以非常甜！太适合配茶配咖啡或者当甜点~
最近入手了入门级手动espresso flair neo，很喜欢。不需要dial in，对咖啡豆研磨程度没有高要求，新手小白在家也可以pull shot，配合之前买的bellman stove top奶泡机，好好用～以后都玩明白了还可以upgrade portabilter和压力表～很小巧不占地方太适合我的小厨房惹😂
最新评论 11
:好丰富![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈消耗香蕉的一把好手
:這拉花好厲害！
:谢谢玲子酱！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:这个配咖啡，肯定很可以！
:嘿嘿嘿早上加个餐
:香蕉是真的好，好的能直接吃，黑了能做了吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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拉花棒棒哒！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:真的！我还特别喜欢吃香蕉 家里总屯一些 大不了烤了它哈哈哈
:咖啡拉花太厉害了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢Sandy![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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