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前天去了Tacoma的Point of defiance Aquarium 水族馆看到了很多好看的水母和海洋生物，今天突发奇想做一个章鱼🐙水母造型的奶香馒头，剩下的面做了一个儿子喜欢的蜗牛馒头。
和面：400g中筋面粉，一个鸡蛋，160g牛奶，2g Costco 红星干酵母,混合成团，用手揉或者厨师机2档5分钟活成光滑的面团。揉好的面温暖地方发酵40分钟。
🐙 取35-40g的面团，擀成薄片排气，再卷起来收口揉成椭圆形。按照图3的方法，把面团的一半压成片，切出条状的脚。章鱼的脚用筷子卷起来，水母的脚多一点，不用卷，拿起来抖两下散开。在章鱼脑袋上放三个小圆面片，每个小片都用筷子戳个洞，眼睛用紫薯或者红豆点一下。
🐙冷水下锅中火加热，水开以后10分钟后关火。
🐌蜗牛馒头就是把面团搓成一条，两边往中间卷起来，再捏出来触角, 见图4。蜗牛们蒸得迟了一点，面就已经二次发酵起来了，所以蒸的时候膨胀了😰挤在一起，变成了蜗牛啃馒头。
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