终于找到了一家满分法式甜品店！

上周去了一趟巴尔的摩，朋友推荐了一家甜品店，评价说: Baltimore doesn't deserve a bakery like that。立刻勾起了我的好奇心。

一家法式甜品店，位于Harbor附近。

🍰SACRÉ SUCRÉ

📍2001 Fleet St, Baltimore, MD 21231

我一直在寻找适合自己口味的法式甜品店，其实说白了就是不那么齁甜的，没想到，居然在巴尔的摩找到了！

这家店真的可以用折服来形容，真的是我吃到最有层次感和丰富感的法式甜品。

这家每个单品都值得尝试，我买的四款，每款都给满分，下面一个一个来介绍。

✅Opera Cake

朋友强烈推荐的，我也觉得非常值得一试。首先，他们家没有一个甜品是齁甜的，吃完也不会觉得腻，这款最常见的opera也做出了特色，除了巧克力浓郁之外，他们的面包并不会因为蘸取了过多的coffee syrup而显得过甜。每层保持着食材原本的味道，最后顶部的类似米花脆的东西单吃其实是咸的，完全没有一点甜味，可是和蛋糕一起吃就会中和甜味，吃不出咸味，而且口感中加入了脆感。

✅Rose Tart

这款是我觉得四个中最让我惊艳的，造型首先就俘获了我，一朵白中带粉的玫瑰花，切开之后中间大部分是玫瑰酱和奶油，人生第一次吃到如此浓郁的玫瑰酱，真的是充斥满嘴的香味，这家店真的把：保持食物原本味道的精神贯彻得彻底。底层是带有少量rasberry果肉的果酱，一样，不会突兀也不会被掩盖。底座的Tart吃起来不会掉渣严重，软硬适中。

✅Pineapple Tatin

这款我要突出介绍一下底部的酥皮，我从巴尔的摩开两小时回家，酥皮依旧是脆脆的，而且这个不是奶香的那种，而是带着焦香的酥皮，和菠萝的酸甜冲撞出很有趣的感觉，同时佩服甜品师的创意，在顶部加了香菜，完全没想到香菜和菠萝配在一起居然还不错~

✅Pistachio Eclair

这家店每个甜品一定都有超过两种口感，脆和软搭配，这款也是用表面的开心果碎和内部的开心果奶油中和，已经找不到更多形容了，反正推荐就对！

这家店可以看到后厨是几个长得非常法国的男甜品师在一丝不苟地做甜品，还没吃上就加了很多印象分。其次他们真的很用心，我以前买甜品外带总会遇到一个问题，盒子里蛋糕不小心会出溜到一起，这家店给每个甜品底壳下加了个胶带，固定在了盒子底，也就不会那么容易晃动了，回家之后还是完完整整，美丽如初的样子，让人心情大好。

最后，真的强烈推荐这家店，希望大家路过的话一定一定不要错过！

2021-05-23 发布