被大神 @HWHW 点名来参加活动，其实脑袋里没什么概念要做什么串串，认真思考后就选了做小熊，相对来说比较简单一些，颜色也不需要很多，主要家里也没有😂😂

 

第一次做这种可爱造型的面包，有点手残，还有用巧克力画的熊鼻子，和我想象中该有的样子不一样，请忽略🤣

第一次尝试用一次发酵，效果还不错，主要省时还方便，做完小朋友起床就可以吃到刚出炉的面包。

 

🌈配方

a. 高筋面粉150g 鸡蛋1颗 白砂糖20g 盐1g 淡奶油30g 牛奶60g 酵母2g 无盐黄油15g 

b. 可可粉3g 白巧克力和黑巧克力适量

 

🍡做法

1. 牛奶微波炉加热20秒至温热，加入酵母醒发。

2. 材料a除黄油外全部倒入厨师机，最后倒入酵母，开低速将材料混匀后再转中速搅拌成厚膜，然后加入黄油继续搅拌成有韧性的薄膜即可。

3. 取出面团，分割成2等份，一份加入可可粉揉匀。

4. 两个面团各取18g做小熊耳朵，其余的面团平均分成三等份滚圆。

5. 小面团平均分成6等份滚圆，沾少许牛奶帮助粘合在耳朵的位置上。

6. 然后插入竹签，面团与面团中间留一些空隙发酵

7. 烤箱底部放一碗热水帮助发酵，将面团放在烤盘上放入烤箱进行发酵，大约30分钟左右

8.发酵好后将烤盘取出，烤箱325度预热，再将烤盘送入烤箱烤18分钟左右，注意观察上色，达到满意的颜色时候就要在面包上盖一层锡纸，不要像我一样烤过了，小黄熊和小黑熊的颜色都差不多了。

9. 黑巧和白巧隔热水融化后装入裱花袋，给小熊画上眼睛和鼻子就可以啦！

 

其实可以将面团再分割小一些多做两串 感觉三只小熊一根竹签有一些hold不住，不要看那么仔细还是挺可爱的有没有😁😁

 

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