今天孩纸们不上课，有大把时间继续我的DM爆款美食作业。今日份串串，来自可爱的小熊维尼串串bagel，操作简单，无需手套膜，也无需二次发酵，软硬适中！发现真的是，没有什么面包是一根竹签子串不起来的🤪！

 

🥯材料：

面粉：250克

酵母：2.5克

水：140克

盐：3克

糖：20克

黄油：15克

 

👩‍🍳做法：

1⃣️除黄油外，所有材料放入面包机，揉20分钟，放入黄油。再揉20分钟。

2⃣️揉好的面团取出分成两份，一份加入黄色食用色素（或者南瓜粉），一份加入红色食用色素（或者红曲粉），揉成均匀光滑的面团。

（⚠️粉类色素先用一点热水调成粘稠状，再加入面团中比较好融合）

3⃣️黄色先分一小块出来，留作耳朵。其它黄色和红色面团，每种分成6分，揉圆，盖保鲜膜，松弛10分钟。

4⃣️松弛后，取一份黄色、一份红色，擀成长方形，拼接一起，结合处稍微擀一下，成一个大长方形。不要太长，18厘米左右，从一边卷起，收口处捏紧。一端擀开，包住另一端。做好造型，串上竹签，发酵半小时。

5⃣️黄色小面团分成12个小耳朵，搓圆。（⚠️此处应该煮糖水，煮一下发酵好的bagel，我实在太懒，这步省略了🤣）

6⃣️bagel➕小球，烤箱350度，20分钟，5分钟时加盖锡纸。烤好后，用意面固定耳朵，融化的巧克力画小表情。

 

这样的小熊维尼串串贝果，有可爱到你吗？

 

 Spice Supreme Assorted Food Colors Red Blue Green Yellow - 4 Color Cake Liquid Variety Kit for Baking, Decorating, Fondant, Cooking, and Slime Making - .30 fl. oz.Bottles : Grocery & Gourmet Food $3.98(到手价)