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肥绵羊🐑的油脂太高了，经常吃有点吃不消哈！
所以需要稍微改变一下做法，尽可能地多逼出油脂。即便是这样，肉质也不会柴，还是很鲜嫩肥美。
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做法：
为了除腥，羊排我喜欢提前腌制。
先用柠檬汁抹一遍。
孜然粉、盐、辣椒粉、胡椒粉、按2:2:1:1的比例把羊排倆面全部抹一遍，侧边也不要放过。
最后再洒上孜然粒和小茴香粒。
我忘了加姜黄粉，加了味道更好。
腌制1小时左右。烤箱420F，一面10分钟，再翻面10分钟。
喜欢焦面的，可以再broil烤1分钟。
蔬菜都是随意配的，清冰箱日，有啥用啥。这次配了西葫芦瓜，也很清爽好吃。
吃的时候我建议儿子把肥肉剔出来扔掉，可惜没人听我的，说肥肉最香，而且已经焦化一点都不腻，一下子就吃光光啦！😅🤣
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最新评论 25
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:隔着屏幕都闻见香味了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来一份谢谢
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:隔着屏幕都觉得香😋😋😋
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:看着就好香的羊排啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看着可太诱人了，厉害
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:有肥肉才有灵魂![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈，正是！
:好香好香![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:看着好吃
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:好久不见的贵客，请上坐![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:烤了的肥肉真的很香，好馋，很久没吃过烤羊排了，改天安排![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我刚吃完就馋了😆安排上![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:还好吃了早餐看到的，隔着屏幕都香。西葫芦我也好喜欢。
:好香啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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流口水🤤中
:我家队友也说羊排上的肥肉最好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:到口的肥肉绝不吐出来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)