这款面包虽说更适合秋冬,但只要自己想吃,随时可以烤一盘。
一杯红茶,一本书,一个新鲜出炉的肉桂卷,一定会有一段美好的下午茶时光.....
不过,我肯定一个肉桂卷是不够的🤣
🌟面团配方🌟
高粉400克,全麦面粉150克,黑裸麦粉 30克,亚麻籽粉20克,汤种 170克
大鸡蛋 1个,红糖 10克,盐 6克/1小勺,肉桂粉 1大勺,豆蔻粉1/2小勺,instant yeast 9克/3小勺
椰子油1大勺,鲜奶油70克,水 110克(视面粉吸水性酌情加减)
3/4杯葡萄干加朗姆酒浸泡
🌟1大勺肉桂粉、1勺面粉、1/3杯红糖拌匀
🌟汤种做法🌟
30克高粉和140克水混合均匀,微波加热1-2分钟至熟成面糊。中间要停下来搅拌一下,面糊的稀稠度以直立插入筷子不倒为准。彻底冷却后就可以用啦。
🌟面团擀成长方形面片,刷一层软化的椰子油,留出边来以免接口粘不起来。
均匀撒上肉桂红糖混合物,再洒上浸泡好的葡萄干。卷起来,卷紧一点,切宽段,切面立起来整好型码入烤盘。
发酵至两倍大,喜欢就撒点杏仁片。烤箱375F,20分钟左右至表面微黄即可。
想更诱人就做个奶油糖霜淋上去,减肥期的人就罢了,这样已经很满足了。
最新评论 22
:大厨大厨我来啦~
:欢迎小可爱
:来一排
:
:
:做了好多啊下午茶最適合了
:太想吃了
:哇哇哇太诱惑了吧亲爱的太厉害了
:白糖浆嘞浇上糖浆就是完美人间美味!
:我好不容易忍住没淋奶油酱,你又撩拨我
:哇,想来一份做早餐吃🤤👍👍
:亲爱的做的好棒
:闻着肉桂香味来的
:姐姐做的好棒啊!
:一打肉桂卷!
:来啦~
:大神
:不敢不敢,大家都会的
:太厲害了👍
:过奖啦,大家都能
:哇亲爱的做得真好,我以为是买的现成的回来做的!
:谢谢超妈喜欢,实在是馋了😆