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搬家前冰箱里还剩一大包 Costco 的牛肉馅不知道该怎么处理，于是决定把它们都做成牛肉丸子🍡
【食材】
牛肉馅1包
花椒水1小碟
料酒 盐 姜粉 生抽 蚝油 各1勺
老抽半勺
鸡蛋1个
淀粉1勺
洋葱丁/葱花
【牛肉丸子制作】
1. 牛肉馅朝一个方向搅，边搅边加料酒和花椒水
2. 加入各种调料搅拌
3. 加鸡蛋和淀粉搅拌
4. 最后加入葱花，搅拌直到肉陷上劲儿
【丸子汤】
1. 提前泡上一包粉丝/粉条
2. 热油葱花炝锅，倒入开水，撒盐
3. 用大拇指和食指从虎口挤出一个一个小丸子
4. 烧开之后用勺子撇去浮沫
5. 加入粉丝白菜，倒点酱油
6. 最后调味出锅！
剩余的丸子可以汆好放到冷冻里，下次接着吃～营养很丰富的丸子汤，做起来也简单，淋一点醋味道更佳！
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