很久没有煲汤了,家里正好还有一只鸡,于是炖了一锅淮山党参黄芪鸡汤。鸡汤很大一锅,单喝汤有点儿单调,于是就想着做一个清汤鸡汤面。
🍜鸡汤面的做法十分简单:
1. 将刚炖好的鸡汤盛到一个大碗里,加入少许的盐(炖汤的时候没有放盐);
2. 汤锅里放入适量的水煮开,煮水的同时,将两根小葱切碎备用;
3. 另取一个平底锅煎一个荷包蛋;
4. 汤锅水煮开后下挂面,不同面煮的时间会有差异,按说明煮即可,我选的台湾油面,只需要煮4分钟,放入适量的盐和少许油;
5. 面煮好后捞到鸡汤的碗里,撒上葱花,香喷喷的鸡汤面就做好啦!
🍵附上鸡汤的做法:
1. 整只鸡剁成块,洗净擦干;
2. 准备适量的淮山、党参、黄芪(大概30g),洗干净备用;
3. 煮锅里放入适量的水,鸡块冷水下锅,放入三四片姜和一两勺料酒,中火煮开去掉浮沫,沥水,洗净鸡块上的残沫;
4. 将鸡块、三四片姜、药材放到一起,加入足量的水,大火烧开后转小火煲1-2小时即可(我一般喜欢晚上煲汤,第二天早上可以直接喝,所以烧开后我直接倒入慢炖锅炖了6个小时);
5.开盖后放入少许食盐调味即可。
晚上用电饭煲或者高压锅定时煲汤还蛮方便的,第二天早上就可以喝了。 不想光喝汤的话,可以像我一样煮个简单的鸡汤面,健康营养又美味,不妨试试喔‼️🥰🥰
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最新评论 10
:蛋白质丰富
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:看馋了好棒呀
:做一个
:Nice
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:看着不错哦
:谢谢