坚决不买菜！直到清空我的冰柜……
想到去年买菜难的情形，就感觉自己十分浪费，偷懒外加有点“奢侈”
所以从上周开始立Flag⛳️，清仓后才买！
但是！有时买到不喜欢的菜，所以才压了冰柜的底！
比如这坨猪🐷五花，不知道什么时候买的，哪个中超买的
猪肥膘有点厚啊！实在不想吃它！
本着⛳️目标，今天来花式做法
参照了走油肉的做法，意想不到的不肥也不腻！
工序稍微多了一些
⭐️先冷水煮开澈血水，清净
⭐️加满冷水和姜片继续煮开，加料酒，滚到肉质🥢可插入
⭐️入平底锅中煎，熬油！直到4面有金黄色，猪皮收干
⭐️转到 Staub 铸铁锅中，加老抽3勺，生抽3勺，黄糖2勺，五香粉少许，大蒜数个，6个白煮蛋
⭐️再加之前煮肉的肉汤和热开水各半至肉量的一半位置滚开后转文火煲半小时
这个配方几乎不用再调味，一次成功！
说实话，其中肥肉比精肉好吃很多倍……
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图9是昨天做了蜜汁鸡腿🍗
剩下了一个，今天撕碎后与西兰花🥦一起炒
不用加另外佐料，起锅勾芡即可！
清仓还在进行中，只不过每天做饭真的很辛苦
明天周六我需要放假一天啦！
大家周末愉快哦！纽约天气突转，明天回暖迹象
抓住最后几天花期，出门赏Fafa哦！
最新评论 15
:我挑卤蛋吃
:哎呀！你真厉害![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:赞赞赞
:这卤蛋更赞啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:貌似是这样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:香呀！
:肯定来两碗饭😋
:要配个酒嘛![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:大口吃肉好爽啊我也买了五花肉还在想怎么做比较好
:红烧肉很多种方法！我一般都是煮软再做，走不走油完全看买到什么品种肉了![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:香喷喷，好馋哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来块肥的吧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:香喷喷的🤤![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看着就很下饭![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:嗯嗯 刚就和着饭吃了好几块肉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)