前段时间看到老饭骨做的这道菜,馋的口水直流三千尺🤤立马买了一只童子鸡学做一下,味道果然名不虚传~分享给大家:
❤️准备食材:
童子鸡
汉宫卤包
火锅底料
姜葱蒜
❤️做法:
1. 【先腌鸡】童子鸡清洗干净后用厨房纸擦干水分。炒锅无需放油,放2大少盐,桂皮,香叶,八角和花椒,小火慢慢炒出香味。然后用擀面杖把香料和盐压碎,抹在童子鸡上,腌制30分钟。
2. 【做卤料】热锅下油,加入姜片,葱段和一勺辣椒油,炒出香味后加一勺料酒,然后一起倒进装了清水的小奶锅里。放入汉宫卤包,2勺盐,1勺老抽,一勺白胡椒粉,一勺白糖和一勺料酒,搅拌均匀。
3. 把童子鸡身上的盐搓洗干净,放入卤料里,中火焖煮25分钟。
4. 【炒料】放5勺油左右,加入花椒小火炒出香味后加入葱末蒜末姜末,一勺辣椒和一小块火锅底料,翻炒均匀。然后加入一勺料酒,半碗水,一勺盐,一勺白糖和淀粉水,搅拌均匀,直到汤汁浓稠即可。
5. 这时把煮软烂的童子鸡盛到碗中,淋入炒好的酱料,撒适量白芝麻,葱花和香菜即可!完成✌🏻️
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⭐建议使用童子鸡哦,小一点更入味!
这道菜真的又嫩又香,童子鸡很容易脱骨,伴随酱汁一起吃,十分入味下饭!推荐推荐⭐⭐⭐⭐⭐
最新评论 17
:天哪亲爱的,做得简直超棒,我先收藏了,看得口水都流了。
:谢谢超妈,对你来说很容易的一道菜~
:这颜色太喜欢了、好想吃😋
:哇这红油好正呀太美味
:nice
:看得流口水,请问非常辣吗?
:哈哈不是很辣,我觉得还没有口水鸡辣
回复 @CD十七夏:那我可以试试
:正到痹!
:红油看着好香
:想吃
:掰个鸡腿给你🍗哈哈哈
:啊我也看了这集但是感觉眼睛学会了手还没有宝宝做的好棒!
:你可以的,快试试~真的很下饭哦
回复 @CD十七夏:好的我去试试!!❤️
:感觉太下饭了
:快来试试