最近火爆日韩的麻薯甜甜圈🍩风刮的很大呀，刷爆各种圈。是时候展示我的技能了喂，而且真的不难呦！

 

通常这种甜甜圈都是要油炸的，但是我本着尽量健康一点的原则，就不油炸了，来一版空气炸锅版，外脆里糯，而且有了嫩豆腐的加入，味道更加清新美味！

 

🍩原料：低粉100克，糯米粉60克，嫩豆腐80克，泡打粉1克，白糖40克，鸡蛋1个。

 

1⃣️低粉，糯米粉，泡打粉混合均匀后过筛。

2⃣️嫩豆腐搅拌碎，加入鸡蛋，糖搅打均匀。过筛倒入面糊中（不想过筛直接倒也可以），先用刮刀拌一下，用手揉成面团（如果面团太干，可增加一点点水）。活好的面团是能成团，且有一点粘手的。

3⃣️分成5克一份的小球搓圆，每八个连成一个圆圈，尽量粘紧一些，放在事先剪好的烘焙纸上。

4⃣️空气炸锅325度烤15分钟左右，随时查看一下，别烤糊了，上色就差不多了。炸好后，取出放凉备用。

4⃣️淋面可以做糖霜也可以用巧克力，我用了白巧，黑巧分别隔水加热融化，然后拿甜甜圈蘸一下。融化的巧克力如果有些粘稠，可加入一点淡奶油。喜欢什么颜色，可以在白巧克力中加入食用色素，或者抹茶粉、草莓粉之类的搅拌均匀。表面就随意装饰了。

（🔔网评都说黑芝麻的好吃，我其中最小的一个粉色donut，撒了点黑芝麻粉，果真甜中带有一丝芝麻的香醇，下次再做打算把黑芝麻粉拌在融化的巧克力中，一定更好吃😋）

 

⚠️几点小tip：

1.面团粘手可以带手套，也可以手抹点油。

2.我这个甜甜圈不大，给小朋友吃足够了，这些原料成品可以做八个，如果想大一些，每一份小球球就增加至10克。

3.甜甜圈粘的不是很牢固，易散，一定要轻拿轻放，这就是为啥我明明做了八个，成品图只有六个的原因，让我不小心拿散了😭。

4.融化的巧克力，太稠的话，粘在甜甜圈上会凹凸不平，可以加点淡奶油。稍微稀一点，甜甜圈蘸完表面就很顺滑。

 

空气炸锅版的高颜值网红mochi donut，无需油炸，外脆里糯，一起来解锁吧！

 

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