烤箱真是烹饪好物，不愿意炒菜时，就把食材清洗一下送入烤箱，省时省力就能饱腹。
把家里的剩下的土豆、胡萝卜和西兰花简单处理一下，烤了一个鸟巢土豆丝鸡蛋，做法简单，如下：
①土豆和胡萝卜切丝后，用少量油、盐、黑胡椒和孜然粉抓拌均匀，铺于锅中；
②烤箱预热至395华氏度，将土豆丝和胡萝卜丝烤10分钟；
③取出打入鸡蛋一颗，再送入烤箱烤10分钟即可。
虽然食材简单，做法快捷，但是还算好吃健康的，算是属于懒人的健康食谱啦！
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