【新手小白的DIY手工裸蛋糕烘焙】
前一阵家里的?️小狮子王（其实是只小猫咪）过生日 送了他礼物?之外 觉得不够诚意 于是 开启?了我的手工裸蛋糕之路?（我才不是我男票的小迷妹 我就是为了让大狮子?️给我下跪而已?）
?材料：
戚风蛋糕篇：鸡蛋、低筋面粉、砂糖、牛奶、色拉；装饰：淡奶油
水果：当季水果4--5种 我用的蓝莓、提子?、黄桃、猕猴桃
?戚风蛋糕制作：
1.准备工作：鸡蛋3个左右（我做的是6寸）蛋黄 蛋白分离，面粉过筛，保证所有容器无油无水的状态❗敲黑板❗❗❗
2. 打蛋白：用电动的相信我 ??手动的会打到天荒地老！?打到呈鱼眼泡沫时 加入白砂糖15g 待蛋白开始变得浓稠 再加入15g白砂糖 继续打 直到蛋白呈现纹路的时候再最后一次加入白砂糖15g 打到干性发泡（提起打蛋器的适合，能拉出一个小尖儿就行了）
ps：糖度可自行调整
3. 打蛋黄：蛋黄加入15g白砂糖 打散（❗注意 不是打发 打散就好了）加入牛奶、植物油搅拌均匀 然后加入过筛的面粉轻搅 变成蛋黄糊糊
4. 将1/3的打发的蛋白加入蛋黄糊糊中 敲黑板❗❗❗从下往上翻拌匀
5. 将第四步搅拌好的蛋黄糊 加入到剩下的2/3的蛋白中 从下往上翻拌匀
6. 导入模具种 抹平 用力往下震两下震出起泡 入烤箱 170度 40分钟 取出来脱模
?撒花 完成了一大半！??
?开始制作裸蛋糕！
1. 准备工作：打发奶油：加入白砂糖、香草精低速打发，水果切成自己喜欢的形状
2. 修剪戚风蛋糕：用剪刀修剪一下边缘 剪去不毛边儿
3. 分片儿：将戚风蛋糕分离成3片儿
4. 装饰：一层奶油 一层水果 随心所欲（强烈的满足射手随意发挥的天赋 其实就是乱弄?）想怎么摆怎么摆????????依次类推三层都是这样的
以上
谢谢观看
新手小白欢迎莅临指导
（PS：对我的??自由转换的男神说 “余生 请多指教”）
叨叨念?这个?不够冷淡 下次要做个白玫瑰或者多肉植物裸蛋糕?
最新评论 35
:敲黑板?老师，淡奶油，装饰用的奶油还有摸蛋糕表面的那种奶油有什么区别吗？怎么购买？我只只知道whipping cream还有cheese cream...
:baby 表层的奶油和里面都是一样的奶油 就是普通的淡奶油whipping cream 我个人喜欢法国??elle & vice 或者新西兰的anchor 打发就可以啦
回复 @Winnikooo:客气baby 我也不是很懂 就是个人经验 你可以Google一下?
:哈哈，前几天我男朋友也是生日，我准备做千层，结果饼弄太厚了，直接当烙饼吃了，然后去买了个蛋糕
:我最爱烙饼！心意才是最重要的是不是
:Whoa ? 光是卖相就棒棒哒??
:我还觉得颜值不高 下次尝试一个鲜花的 白白的
:哇 好几层的水果蛋糕 比超市里卖的好一千倍 好想吃
:货真价实 自己玩命儿放水果 颜值不够 材料来凑
:裸蛋糕好好看 收藏了学着
:??? 其实就是戚风蛋糕麻烦 其他都特简单 就是胡乱摆放拼凑就好啦
:流口水啦！
:用蛋糕堵住口水☺
:冷冷的狗粮洒在脸上！
:我抢回来给你 让他去吃狗粮?
回复 @Je_Suis_Chat:?ヽ(*≧ω≦)ﾉ
:好久没看到你露一手了
回复 @你的暧昧与我无关:爱你爱的深沉才淘气?
:我愿意为你做更多?
:好厉害呀
:其实不难的 我也是新手小白上路?
:自己做的蛋糕也是很美味的！
:自己做的特别香 一直是个未解之谜?
:太有才了！??
:我也是没做到裸蛋糕 以前就是做做简单上饼干什么的 你喜欢我给你做鲜花? 颜值爆表?
:为什么我做的都是会回缩啊
:会稍微缩一点儿的 baby你搅拌的时候是不是太用力 蛋白会缩回的
:好想当你男票~???
:我哪儿是这么随便的女子 我不缺男朋友 刚需个女朋友！我对女票更好☺
:哈哈哈，我给一本哆啦A梦我家狮子他就下跪了?
:我还大费周章 直接买个小黄人儿算了 这招我要mark下来??