我来交作业了……
天气回暖，心情都变得美美哒，做甜品的动力也被充值的满满的，阳光下的下午茶小甜品显得格外美丽可爱…
草莓季怎能错过粉粉嫩嫩的草莓甜品，春天就要甜甜蜜蜜的哟！
网红草莓雪域小贝，带着春天的气息，粉粉的颜色太治愈了，看一眼有没有让你的心情变美丽呢？
用了上次草莓卷的配方，和酸酸甜甜的冰乳酪夹心，还有奶香草莓味，一起来解锁吧……
🍓配方
鸡蛋4个 牛奶70g 玉米油60g 低筋面粉65g 草莓粉10g 白砂糖40g 奶油奶酪100g 淡奶油50g 白砂糖30g
✨做法
1. 蛋清蛋黄分离至两个无油无水的容器里，蛋清冷藏备用
2. 碗中倒入牛奶和玉米油搅拌至完全乳化，筛入低粉和草莓粉“z”字搅拌至无干粉，加入蛋黄“z”字搅拌至顺滑
3. 冰箱取出蛋清，滴入几滴柠檬汁打发至鱼眼泡后加入1/3白砂糖继续中速打发至蛋白变绵密再加入1/3白砂糖，继续打发至蛋白出现纹路变细腻加入剩余的白砂糖，打发至提起打蛋器呈小弯钩状态即可
4. 取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌均匀
5. 烤箱325华氏度预热
6. 11x11inch烤盘铺上烘培纸，将面糊从高处倒入烤盘，表面抹平，震几下震出气泡送入烤箱325度烤18分钟出
7. 出炉后轻震出热气，铺上一张烘培纸倒扣，撕开底部的烘培纸，换张新的烘培纸盖上，晾凉
8. 奶油奶酪提起室温软化，加入白砂糖打发至顺滑，加入淡奶油，打发至9分发裱花状态，因为奶油奶酪比较多，只需打发几下就会呈硬挺状，装入裱花袋备用
9. 晾凉的蛋糕片撕开油纸，用圆形切模压出形状
10. 挤一圈乳酪夹心在蛋糕片上，再盖上一层蛋糕片，蛋糕边缘抹上少许乳酪，在奶粉中裹一圈就可以啦！
松软香甜的草莓蛋糕，夹着浓郁丝滑的冰乳酪，还有一层奶粉的奶香味，口感细腻香甜，真的很好吃哦！
最新评论 31
:粉粉的蛋糕好配草莓🍓
:好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太可爱了！做的真好！！
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太厉害了
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的好好啊～
:谢谢啾啾喜欢哈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太漂亮了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇哇亲爱的太棒了好漂亮
:过奖啦，谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇！太漂亮了、好喜欢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈，谢谢亲爱的喜欢哈
:做得好漂亮
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:太好看了👍🏻
:谢谢仔仔喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:這麼美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:颜值超高啊 舍不得吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的，哈哈
:太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
咋这么会做！草莓真的好春天![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的、太过奖了
:我的天呀，这是什么神仙颜值![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈，亲爱的过奖啦，谢谢哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好春天的氣息啊！甜點有溫柔的樣子
:是呢，谢谢亲爱的
:好美的草莓小贝![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
，好想带上去野餐![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:你也可以的呀，做完带去野餐呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)